焖面的正确做法（焖面的家常做法）

焖面的正确做法？

正确做法如下：

1.准备材料：

面条、肉末、葱姜蒜、豆鼓、辣椒、酱油、盐、清水。

2.热油炒香葱姜蒜，加入肉末翻炒至变色，加入豆鼓、辣椒继续翻炒，加入适量酱油和盐调味。

3.加入清水，煮开后放入面条，煮至面条变软，将面条与汤汁一起焖煮，直至面条吸收了汤汁。

4.最后加入适量的花生米、香菜等调料，即可出锅。

注意事项：

1.焖面的时间不能太长，面条过软会影响口感。

2.调味时要适量，不要过咸或过辣。

3.焖面时可以根据个人口味加入适量的鸡蛋、豆皮等配料，丰富口感。

4.焖面时，面条与汤汁的比例要适宜，汤汁太多或太少都会影响味道。

总之，焖面是一道美味可口的小吃，掌握了正确的做法，就能制作出一碗鲜美可口的焖面，让人食欲大开。

焖面的家常做法？

1.

10克葱切葱花，20克小米辣切圈，30克火腿肠斜切片备用

2.

将一勺生抽、一勺老抽、一勺香醋、一勺蚝油、5克糖搅匀备用

3.

锅中热30ml油，将1个鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用

4.

用余油爆香20克小米辣和10克葱花，再倒入料汁和20ml清水煮沸

5.

放入煎好的荷包蛋和30克火腿肠，往上面铺上200克面条，盖上盖子用中小火焖煮2分钟左右

6.

将200克面条翻面，再盖盖子煮约2分钟收汁，最后撒上10克葱花即可

7.

焖面就做好了

焖面的家常做法？

1.

10克葱切葱花，20克小米辣切圈，30克火腿肠斜切片备用

2.

将一勺生抽、一勺老抽、一勺香醋、一勺蚝油、5克糖搅匀备用

3.

锅中热30ml油，将1个鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用

4.

用余油爆香20克小米辣和10克葱花，再倒入料汁和20ml清水煮沸

5.

放入煎好的荷包蛋和30克火腿肠，往上面铺上200克面条，盖上盖子用中小火焖煮2分钟左右

6.

将200克面条翻面，再盖盖子煮约2分钟收汁，最后撒上10克葱花即可

7.

焖面就做好了

焖面的家常做法？

第一步：

准备食材。

长茄子2根、面条500克、蒜适量（蒜的量可以稍大一点）。

第二步：

把茄子去皮切成长条，蒜切末。

第三步：

锅中倒入适量的油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油，然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。

第四步：

把茄子放入锅中煸炒均匀。

第五步：

往锅中倒入一碗清水，然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺盐调味，接下来大火烧2分钟。

第六步：

把面条放入锅中均匀的摊开，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火再烧5分钟左右。

直至能听到锅中发出“吱吱”的声音时关火。

第七步：

揭盖，把剩下一半的蒜末倒入锅中，趁着锅里热气，把蒜末和面条翻拌均匀。

第八步：

盛出开动吧。

家庭简易版焖面的做法？

土豆一个，火腿一根，面条适量，青豆适量，油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量

步骤

1.土豆火腿切丁，土豆建议切小点，容易成熟。

2.先把面条在水里面煮5成熟捞出备用

3.热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄。

4.下火腿和青豆翻炒均匀。

5.在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、鸡精、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水。

6.只剩下一点水时，用筷子搅拌面条

7.使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可。

湖南焖面正宗做法？

一、用料：

面条1斤、扁豆1斤、猪肉半斤、油适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量。

二、做法：

1、扁豆去筋折段，肉切片，葱，姜，蒜切碎

2、锅中放油倒入肉煸炒

3、炒至变色加入料酒

4、加入葱姜蒜爆香

5、加入酱油

6、倒入扁豆翻炒

7、加入盐翻炒

8、加入水与扁豆平

9、准备一锅开水

10、将面条下入停留2-3分钟捞出

11、直接放在扁豆上面

12、盖上盖子

13、大概7~8分钟时看一眼没有汤了，面条熟了

14、加入鸡精，拿两双筷子将菜与面条搅匀

15、装盘即可。

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。