鳗鱼饭的做法家常（鳗鱼饭的做法）

鳗鱼饭的做法家常？

主料：

米饭100克、海鳗150克。

辅料：

小白菜100克、冬笋50克、食盐5克、料酒5克、酱油5克、植物油15克、白砂糖5克。

步骤1：

鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻。

步骤2

打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度。

步骤3：

将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟。

步骤4：

笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒，加入鳗鱼，放入高汤、酱油、糖等调味，至水收干后出锅。

步骤5：

将做好的鳗鱼浇在饭上即可。

鳗鱼饭的做法？

主料：

鳗鱼适量 

辅料：

淀粉适量，酱油适量，红糖适量，料酒适量

制作方法：

1.鳗鱼洗净切成鱼片，擦干水分，两面拍上一层淀粉；把水，酱油，红糖，料酒这四种材料，按照8：

2：

1：

1的体积比调汁

2.锅热油，把鱼两面煎黄

3.把调好的汁儿倒入锅里，中火烧开，煮到鱼片熟了，酱汁冒泡泡，关火

4.新煮米饭，浇汁儿，铺鱼

鳗鱼饭是什么时候被发明的？

日本人在绳文时代(石器时代),就开始吃鳗鱼,大约在1850年左右,江户一带发明了用酱汁烧制的「蒲烧鳗鱼」,可以说,鳗鱼饭是丼(dǎn,日式盖饭)的鼻祖,牛肉饭和猪排饭出现在日本人开始吃猪、牛的年代,即是明治维新后,比鳗鱼饭都要晚

鳗鱼饭日本做法？

用料

海鳗鱼1500克，米饭一碗，炒熟白芝麻5g，海鲜酱汁10g，鱼露5g

方法/步骤分步阅读

1/5

鳗鱼去内脏洗净后，将脊骨去剔除干净；

2/5

将鱼切成10厘米大块，淋入适量的鱼露涂抹均匀后腌制20分钟；

3/5

平底锅加油，油温8成热时，将腌制好的鱼块入锅煎制两面金黄色；

4/5

烹入海鲜酱汁，加入少量清水；

5/5

小火慢煎煮2-3分钟后，待汤汁粘稠后盖到米饭上撒上白芝麻即可

鳗鱼干怎样做成鳗鱼饭？

烤肉酱是我自制的，超市可以买现成的。

鱼干，酱油，烤肉酱三者合起来的咸度，用蜂蜜中和，略尝一点，咸甜合适就OK。

用料鳗鱼干1条料酒1勺酱油1勺烤肉酱1勺蜂蜜2勺（鱼干，酱油，烤肉酱三者合起来的咸度用蜂蜜中和）

简单又好吃

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