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马铃薯为什么是块茎（马铃薯吃的是什么部位）

2023-09-18 00:12:12【观察】

简介马铃薯为什么是块茎？回答：因为马铃薯的幼小块茎横切面由表皮、皮层和维管柱这3部分组成，块茎膨大后表皮由周皮所代替；皮层由多层薄壁细

回答：

因为马铃薯的幼小块茎横切面由表皮、皮层和维管柱这3部分组成，块茎膨大后表皮由周皮所代替；皮层由多层薄壁细胞组成，维管柱也由环状排列的维管束（双韧维管束）、髓射线和发达的髓这3部分组成。

因此，马铃薯的块茎具有茎的特点，所以它是茎而不是根。

马铃薯吃的是植物的茎部。

马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。

含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。

我们平时说的马铃薯，虽然像根，但是它是生长在土里的块茎，茎的特点是有节间、顶芽和侧芽，而真正的根没有。

中国是世界马铃薯总产最多的国家。