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芝麻油的化学成分
2023-09-18 05:49:49【观察】
简介芝麻油的化学成分？麻油是花椒和食用油做的。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰
芝麻油的化学成分？
麻油是花椒和食用油做的。
麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。
麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%到90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存。
这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——芝麻酸的缘故。
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