讨论：正宗螺蛳粉里面有没有螺蛳（螺蛳粉怎么没螺蛳的）

讨论：

正宗螺蛳粉里面有没有螺蛳？

 正宗螺蛳粉里没有螺蛳。

 螺蛳是主要放在锅里煲汤，用猪骨与螺蛳作为主料熬制出来的高汤，作为螺蛳粉的汤料。

正宗螺蛳粉的熬过后的螺肉精华都浓缩在汤里，加上螺个头很小，可以吃的肉不多，长时间的熬制，螺蛳肉都化在汤里了，所以大部分螺蛳粉里没有螺蛳。

在柳州人眼里正宗的螺蛳粉的是汤底是螺蛳熬成的。

与鱼香肉丝不同，螺蛳粉的汤料是用香料爆炒过螺丝与猪骨头熬制的，因螺狮的精华都在汤底里，所以螺蛳粉叫做“螺蛳粉”。

螺蛳粉怎么没螺蛳的？

螺蛳粉里面没有螺蛳的原因：

人们在食用螺蛳粉的时候会发现螺蛳粉里面并没有螺蛳，即便如此，但是螺蛳粉的高汤却是用螺蛳熬制出来的。

除此之外还加入了药材、猪骨、天然香料等一起熬制，熬过汤的螺蛳就会被丢弃，因为螺蛳的精华已经全部浓缩进汤里了。

因此，螺蛳粉里没有螺蛳。

虽然螺蛳粉闻起来特别臭，但是吃起来的味道非常美味，螺蛳粉中会加入很多配菜，其中一种是酸笋，而它正是螺蛳粉的臭味来源，因为酸笋是腌制笋并且发酵而成的，闻起来很臭，可是吃起来却特别脆爽，有些人甚至会选择多放一些酸笋。

螺蛳粉有螺蛳么？

没有螺蛳肉

因为

螺蛳粉里面没有螺蛳,但螺蛳粉的汤料是由螺蛳熬制出来的,只不过是少了螺蛳肉,其口感没有太大的变化。

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