怎样做榴莲薄饼，下厨房（正宗榴莲煎饼配方）

怎样做榴莲薄饼，下厨房？

1、面粉兑加温水，用筷子搅拌成絮状。

揉成光滑面团后，盖保鲜膜醒半小时。

醒好的面团（注意不加面粉！）揉一下，不粘手即可。

分成几个小剂子，约1/3-1/4拳头大小。

2、把剂子尽可能地擀薄，这里有两种擀法：

先擀上两张大小差不多面饼。

在擀好的其中一张面饼上刷上植物油。

3、带上手套，把新鲜榴莲直接抹在刷过植物油的面饼上，抹均匀后，根据个人喜好再撒上适量的糖粉。

也可以把榴莲加糖料理搅拌后再涂抹在薄饼上。

4、这是榴莲涂抹均匀后的面饼。

5、把另外一张擀好的面饼铺在涂抹榴莲的面饼，把边口压实。

6、把面饼对半反折，把边口压实

7、平底锅上刷上一层薄薄的植物油，开小火热预热。

最好一直调成小火，以免饼煎得太干或者过焦。

把没抹油的那一面面饼放入平板锅，待上面面饼起泡，就可以翻转。

煎至两面饼淡淡的金黄色就可以出锅了

正宗榴莲煎饼配方？

榴莲肉90g、低筋面粉180g、糖粉或白砂糖40g、鸡蛋液约40g、纯牛奶50g、花生油90g

烹饪步骤

步骤1/6

榴莲取肉去籽，用打蛋器搅打均匀或用调羹搅拌均匀；

步骤2/6

面粉加纯牛奶、鸡蛋、白糖和面，分成三等份搓圆抹油用保鲜膜包好醒十分钟左右；

步骤3/6

在面板上抹油，面团放面板上擀成薄片，再抹上榴莲酱；

步骤4/6

抹好榴莲酱后将面饼对折合起来；

步骤5/6

平底锅放油烧热后开始煎饼，煎到两面金黄色；

最后一步

煎好的饼切成薄片装碟即可。

榴莲壳可以做榴莲饼吗？

可以，可以用榴莲壳里面那成层软软糯糯的白白的东西做，加点榴莲肉，加点糖做成馅料，然后和点面，面团涂上油，保鲜膜包住，醒它个三五小时，在做成榴莲薄饼

超薄榴莲饼怎么做？

材料：

飞饼皮2张、去核捣碎的榴莲一块、全蛋液适量

做法：

1、将两块飞饼皮叠在一起，稍按压，卷起来冷藏20分钟

2、取出飞饼皮，分割成6块

3、将面皮擀成喜欢的形状（圆形，三角形，长方形，扇形都可以！！），放上榴莲

4、未放置榴莲的地方刷上蛋液，收紧收口

5、最后在表面刷上全蛋液，空气炸锅200度20分钟即可

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