各地立春吃什么（24节气吃什么传统食物）

各地立春吃什么？

第一种：

春饼

立春吃春饼是很多地方都有的饮食风俗。

春饼，好多地方都有这个习俗，但做法因人而已，但必须用饼皮卷着吃，一般用肉丝炒绿豆芽或韭菜、炒素粉丝、鸡蛋、肉丝等。

再用饼皮卷着这些菜，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。

用来做春饼馅的这些菜也叫合菜，这种菜是立春日必不可少的菜品。

立春吃春饼也有迎春、祈盼丰收的意思。

第二种：

春卷

春卷也是立春日人们常吃的一种传统美食，立春吃春卷，也叫“咬春”。

这种习俗全国各地都有。

春卷的做法与春饼有点像，但是一般都是两种口味，有甜有咸，是用饼皮包馅卷成约二寸长的筒状，并将两头包住，放入油锅里炸至外焦里嫩，捞起沥干油后食用。

甜咸都是炸，金黄酥香很受欢迎，直到现在好多人还是每到立春，就会做春卷吃，平时都可以做早餐或者零食吃。

第三种：

春茶

立春吃春茶，也叫“煨春”，主要流行于浙江温州一带。

这里的茶并非指春茶叶，最早的做法是把柚子切碎，搭配黑豆或白豆，与茶一起烹煮后饮用，后来的做法改用红豆、桂花、柑橘、桂花等与红糖一起煨煮至烂熟，称作“煨春”。

在当地方言中，豆与大同音，柑与官谐音，橘与吉谐音，桂与贵同音，民间认为吃春茶可以升官发财，有吉祥、富贵的意思。

春茶煨好后，饮前需要先敬家中的六神祖先，然后再和家人分食。

家里的长辈认为吃了春茶，会明目益智，增强阳气。

第四种：

春菜

立春这天，人们应该吃一些春季时令蔬菜，如春韭、春芽、春菠、荠菜、春笋等，做出不同的做法，炒，拌、做馅包饺子等，按照不同的口味做出不同的味道，既有迎新之意，又能起到养生保健作用。

第五种：

萝卜

对北方人来说，“咬春”真正咬住的是那一口萝卜。

北方人吃萝卜是为了消除春困，也是取“春生之意”，一口萝卜既能通气，还能保佑整年“路路通”。

在天津，人们还觉得吃萝卜有增强生育机能的功效。

白萝卜利尿又助消化。

无论是吃春饼、春卷、韭菜或萝卜等其他咬春习俗，都是祈祷来年风调雨顺，春风得意。

一般做法是炖肉，拌馅或者切丝拌着吃，不同地方做法都不相同。

白萝卜炖腊肉可是立春很常见的做法哟！

24节气吃什么传统食物？

立春吃春卷、糍粑；雨水吃龙须饼；惊蛰吃驴打滚；春分吃春菜、地耳；清明吃青团、艾草粑粑；谷雨采茶食香椿；

立夏吃鸭蛋；小满吃苦菜；芒种吃杨梅；夏至吃面；小暑食新米；大暑吃仙草；

立秋吃西瓜、柿子；处暑吃鸭子；白露喝茶；秋分吃藕；寒露吃山楂；霜降吃柿子；

立冬吃饺子；小雪吃腊肉；大雪吃枸杞；冬至吃饺子；小寒吃糯米；大寒吃猪肉。

天津立春吃什么传统食物？

春饼，天津立春吃春饼，这是一种传统美食，预示着春天的到来，天津本来就是美食之乡，所以这种美食也是天津的传统美食

正月十四立春吃什么？

春饼立春吃春饼是很多地方都有的饮食风俗。

春饼,也叫荷叶饼,是一种用面粉烙制的薄面饼,将两小块水面,中间抹上油,叠在一起擀成薄薄的饼,烙熟后揭开成两张。

春饼是用来卷菜吃的,菜是人们备好的蔬菜或家常小菜,如肉丝炒豆芽或韭菜、炒素粉丝、炒绿豆芽等。

吃春饼将这些菜包起来,从头吃到尾,叫“有头有尾”,取吉利的意思。

用来做春饼馅的这些菜也叫合菜,这种菜是立春日必不可少的菜品。

立春吃春饼也有迎春、祈盼丰收的意思。

春盘春盘,又称“五辛盘”,是将葱、韭菜、蒜、姜、蒌蒿等生菜切丝装成盘,既可以做下酒菜,也可馈赠亲友。

春卷春卷也是立春日人们常吃的一种节令食品,立春吃春卷,也叫“咬春”

立春美食？

立春，在这一天民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”；立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘等，在南方则流行吃春卷。

立春当天吃啥？

春饼或者饺子。

各地的风俗习惯不同，饮食习惯也有差异，北方人在立春这一天都会吃春饼，但也有人吃饺子，吃什么完全取决于个人的口味。

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