保鲜库和冷库能一起建吗（保鲜库的温度是多少度）

保鲜库和冷库能一起建吗？

保鲜库和冷库能一起建，且这样儿把保鲜库跟冷冻库紧靠在一起,还能节省中间一道保温墙体,减少保温库体的冷量损失,节省用电量。

保鲜库贮藏保鲜或称作保鲜贮藏，其主要的内容是保鲜，即较长时间内，最大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度，就是鲜活的农产品，在保鲜贮藏一段时间后，仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。

保鲜库的温度是多少度？

食品冷库温度通常在0-5度，通常用于肉品、乳制品、蛋类、蔬菜水果的冷鲜。

它使食品处于相对较低的温度，而温度又不小于0度，在这样的情况下，食品可以尽可能的保持新鲜。

温度通常在-10---20度，通常用于食物的冷藏，不定时的将部分食物放进冷藏库，与此同时还得不定时的将还有一部分食品取出冷藏库，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温维持在-15---18的范围。

库温通常在-30度以下，通常用于库温在-22---25度时的食品贮藏。

低温库的特点是不定时的逐步将食品放进冷藏库，一段时间之后，对这些天嫩的库温没有特殊的标准，冷藏库的温度达到-25度，待冷藏库内的温度稳定后，对冷藏库的温度标准非常严格。

什么是气调冷库？

气调冷库是指在保持冷库一定温度的基础上，人为调节冷库里边的空气湿度和氧气含量，正常的冷库一般是将温度调整在零下18度左右，对空气湿度和氧气含量是不做调整的，而气调冷库是通过空气的冷干机来调整空气中的氧气含量和水分，一般是存放水果需要用到气调冷库

冷库可以改成保鲜库吗？

可以，按冷冻设计的，可以当保鲜用。

同一冷库低温机组可以当做保鲜库使用。

保鲜库：

0~5℃（主要用来贮藏水果、蔬菜、食品、花卉等）

冷冻库：

-18~-25℃（主要用来贮藏水产、海鲜、肉类、禽肉类、疫苗等）。

从温度上来划分可以分为：

高温、中温、低温、超低温。

从功能上可以分为：

保鲜库、冷冻库、速冻库。

冰库和冷藏间可以设在一个冷库嘛？

肯定的。

兼具冷冻冷藏功能的冷库又被称为双温冷库，常见于餐饮酒店、学校餐厅、单位食堂等场所，是食材保鲜必不可少的硬件设施之一。

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