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莱芜烧饼的配方比例（莱芜油酥烧饼的做法）
2023-09-26 06:40:59【观察】
简介莱芜烧饼的配方比例？1、用料：油皮。2、原料：低筋面粉110g、白糖8g、食用油38g、水50g、盐1 5g。3、油酥用料：低筋面粉75g、食用油33g、
莱芜烧饼的配方比例？
1、用料：
油皮。
2、原料：
低筋面粉110g、白糖8g、食用油38g、水50g、盐1.5g。
3、油酥用料：
低筋面粉75g、食用油33g、份量10个。
4、油皮原料和油酥原料分别放盆里。
5、分别揉成团。
油皮要揉光滑，能出膜；油酥要求面粉和食用油使劲搓擦细腻。
并盖保鲜膜醒发30分钟。
6、切葱花。
7、把油皮面团揪成10个小剂子，油酥也揪成10个小剂子。
8、用油皮包住油酥。
9、包完之后。
10、取其中一份擀长。
11、卷起来。
12、所有的都操作完之后盖保鲜膜醒10分钟
13、醒好后将面团再次擀长。
14、所有的卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。
15、取其中一份擀长，撒葱花或者擀长后直接撒满白糖。
也可以不放葱花或者白糖。
16、从下方三分之一处往上折，再从上方三分之一处向下折。
17、擀成长方形。
18、表面刷一层薄薄的全蛋液，然后撒满芝麻并按一按使粘的更牢，烤箱210度预热10分钟。
19、依次放烤盘里，210度，上下货，中层，烤15分钟左右即可。
莱芜油酥烧饼的做法？
、用料：
油皮。
2、原料：
低筋面粉110g、白糖8g、食用油38g、水50g、盐1.5g。
3、油酥用料：
低筋面粉75g、食用油33g、份量10个。
4、油皮原料和油酥原料分别放盆里。
5、分别揉成团。
油皮要揉光滑，能出膜；油酥要求面粉和食用油使劲搓擦细腻。
并盖保鲜膜醒发30分钟。
6、切葱花。
7、把油皮面团揪成10个小剂子，油酥也揪成10个小剂子。
8、用油皮包住油酥。
9、包完之后。
10、取其中一份擀长。
11、卷起来。
12、所有的都操作完之后盖保鲜膜醒10分钟
13、醒好后将面团再次擀长。
14、所有的卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。
15、取其中一份擀长，撒葱花或者擀长后直接撒满白糖。
也可以不放葱花或者白糖。
16、从下方三分之一处往上折，再从上方三分之一处向下折。
17、擀成长方形。
18、表面刷一层薄薄的全蛋液，然后撒满芝麻并按一按使粘的更牢，烤箱210度预热10分钟。
19、依次放烤盘里，210度，上下货，中层，烤15分钟左右即可。
莱芜烧饼和面配方？
莱芜烧饼用老面头加碱面和面。
莱芜特产名吃？
高庄芹菜
高庄芹菜是山东莱芜莱城区的特产。
高庄芹菜的种植地域范围为莱芜市莱城区高庄街道办事处境内，高庄街道办事处地处莱城南郊、牟汶河南岸，大部分耕地为汶河冲积平原，地势平坦，土壤主要为潮褐土和淋溶褐土，土层深厚，土质肥沃，优越的地理环境为高庄芹菜提供了理想的生长之地。
莱芜有啥名吃？
莱芜特色小吃排行推荐有陈楼糖瓜、莱芜烧饼、莱芜羊汤、莱芜香肠、口镇方火烧、山东煎饼、莱芜黄金酥、莱芜疙瘩咸菜、莱芜煎饼卷三鲜、亓氏酱香源！
莱芜有什么小吃？
莱芜烧饼：
又称莱芜吊炉烧饼，上层微薄香脆，绵软爽口，下层软中带脆，可谓是外酥里嫩、百吃不厌了。
陈楼糖瓜：
吃在嘴里既粘又甜，香气四溢。
入口一嚼即碎，久嚼不腻，咀嚼时间越长，越嚼越香。
已成为人们营养、馈赠亲友的美食佳品。
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