腊八蒜最正宗的用什么醋（泡腊八醋用什么醋）

腊八蒜最正宗的用什么醋？

米醋。

 制作腊八蒜时最好能选用米醋，因为米醋颜色淡，这样不会对大蒜进行染发，腌制好的腊八蒜颜色会更加翠绿，如果是使用老醋的话，就容易使得腊八蒜的颜色发黑。

此外米醋是以粮食和水果为原料发酵酿造而成，其酸味醇和，略带甜味，用米醋腌制而成的腊八蒜口感酸辣适度，香气浓而微甜，而其他醋浸泡出来的腊八蒜口感会稍差一些

泡腊八醋用什么醋？

泡腊八蒜用什么醋？

一般泡腊八蒜的话，好心人是喜欢用米醋做的，米醋泡泡是比较多的啊，但是如果是喜欢吃白醋那种口味的话，用白醋泡拉包算也是可以的，但是是白醋泡的感觉，没有你醋泡出来的那个蒜的味道大嗯，米醋泡的味道比白醋的稍微浓厚一些

泡腊八蒜最好用什么醋？

腌腊八蒜要用普通米醋。

因为普通米醋颜色淡，经它泡过的蒜色泽如初，颜色翠绿，口感酸辣适中而微甜，香气浓，腌出来的腊八蒜又绿又好吃。

白米醋不是纯粮酿造，无法保证口感。

老醋熏醋泡过的蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味，更不适合腌腊八蒜。

腌制腊八蒜用什么醋比较好？

   腌制腊八蒜用米醋好。

米醋是以大米等粮食为原料，经发酵工艺酿造而成的，味道比香醋要厚重，没有陈醋味道那么重，酸而不涩，也不像白醋那么冲喉咙，适合用来做各种菜，也非常适合用来腌制腊八蒜，而且米醋的颜色浅，泡出来腊八蒜颜色翠绿，卖相也非常好。

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