长豆角的家常做法简单好吃 农家长豆角的家常做法

长豆角的家常做法简单好吃？

食材：

长豆角、蒜末、干辣椒、姜、花椒

制作过程：

1.长豆角切段放入油锅中煎，煎至表面出现褶皱后盛出备用

2.锅中放入干辣椒，花椒，姜末大火爆香

3.放入豆角，加入一勺蚝油，一勺生抽，一小勺鸡精，一小勺盐，大火翻炒3分钟左右即可出锅

农家长豆角的家常做法？

材料：

牛肉、长豆角、湿面条

辅料：

大葱、生姜、大蒜、八角、花椒

调料：

食盐、生抽、料酒、香醋、老抽、胡椒粉

做法：

1.先把豆角择洗干净后，掰成5厘米左右的段

2.大蒜和生姜切片、大葱切段

3.锅内加入清水，凉水下入牛肉焯水，放入料酒5克，水开后撇去浮沫，焯水5分钟后控水捞出

4.锅内加适量植物油，下花椒大料炒香，加葱姜蒜爆香，再放入焯水后的牛肉翻炒

5.接着调味，加入食盐3克、生抽5克、香醋3克、老抽2克、胡椒粉2克，翻炒入味，

6.加入大量清水，盖上盖子小火炖一小时

7.放入豆角，汤量刚好没过豆角，把多出的汤盛出备用

8.然后在豆角上放入湿面条，盖上盖子小火蒸10分钟

9.把剩余汤汁浇在面条上，再盖上盖子蒸5分钟即可完成

长豆角怎么炒好吃又简单？

食材准备：

豆角300克、蒜1头、葱姜10克、干辣椒10个、花生油1勺、精盐适量、生抽1勺、花椒

做法步骤：

1、菜豆角择一下，然后用水洗干净，切成6厘米长的段，不要切的太短

2、大蒜、葱、姜都切成末，大蒜一定要多放，辣椒切成小段，籽不要

3、锅里放入油，油温7成热时，放进切好的豆角，炸至表面呈虎皮状捞出，一定要大火，大火豆角不会太吃油

4、炸到这样子就可以了，不要炸的时间太长，那样豆角的口感就不会清脆了，捞出控油

5、锅里留一点底油，放入之前切好的葱、姜、蒜末还有花椒和辣椒，小火微微炒出香味，注意看着不要炒糊

6、倒入炸好的豆角，用锅铲翻炒

7、加入少许生抽和盐调味

8、大火快速继续翻炒几下，关火出锅，装盘上桌便可以吃了

长长的豆角怎么做好吃？

长豆角、蒜末、干辣椒、姜、花椒

制作过程：

1.长豆角切段放入油锅中煎，煎至表面出现褶皱后盛出备用

2.锅中放入干辣椒，花椒，姜末大火爆香

3.放入豆角，加入一勺蚝油，一勺生抽，一小勺鸡精，一小勺盐，大火翻炒3分钟左右即可出锅

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