炸鱼不粘锅方法 炸鱼不粘锅的窍门

炸鱼不粘锅方法？

第一，一定要锅烧热倒油

第二，鱼下入热油锅后改小火

第三，鱼身裹蛋汁或白面下锅，这样炸出来的金黄，不粘锅!

重要的事情说三遍，一定要热锅下油，一定要热锅下油，一定要热锅下油!

炸鱼不粘锅的窍门？

第一，一定要锅烧热倒油

第二，鱼下入热油锅后改小火

第三，鱼身裹蛋汁或白面下锅，这样炸出来的金黄，不粘锅!

重要的事情说三遍，一定要热锅下油，一定要热锅下油，一定要热锅下油!

炸鱼怎么才能不沾锅？

食材：

鱼500克、鸡蛋1个、面粉3克、淀粉3克、姜1块、料酒1勺、花椒3克。

做法

步骤2

姜1块切片。

步骤3

鱼放入姜片、花椒、盐1勺、料酒1勺、十三香2克腌制半小时。

步骤4

将鸡蛋打入碗中，放入1勺淀粉、1勺面粉，搅匀成蛋糊。

步骤5

锅中放入适量油，油温烧至7成热，将鱼放入蛋糊中均匀的裹上蛋液后放入锅中炸至金黄后捞出。

步骤6

调高油温后倒入鱼复炸一次，颜色变深后捞出装盘即可。

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