怎么炖鸡汤才能好喝 怎样煲鸡汤才好喝

怎么炖鸡汤才能好喝？

用料：

虫草花干5g，百合5克，芡实5克，花生15克，红枣5颗，生姜1块，料酒1勺，土鸡半只，盐

做法：

1.红枣去核洗净、虫草花洗干净、枸杞洗净、生姜去皮，切片备用。

2.鸡块冷水下锅，加两片姜片、加料酒，焯水，放入砂锅中

3.加入虫草花、红枣、花生、芡实、百合还有剩下的姜片，然后加入足量的清水，大火烧开转小火炖60分钟。

4.炖得差不多了，加入枸杞和适量的盐进行调味，再煮3分钟就可以出锅

怎样煲鸡汤才好喝？

1、小土鸡1只洗净，把内腔冲洗干净塞入拍碎的姜块、葱段。

2、把鸡放入冷水中，加料酒用大火煮开，除血沫腥味。

3、茯苓、当归、枸杞用流水冲洗干净。

4、山药去皮切成滚刀块备用。

5、把鸡、茯苓、当归、山药、姜片放入锅中，加3000毫升清水大火烧滚，再改小火煲2小时。

6、出锅前5分钟放入枸杞，喝时加适量盐调味即可。

鸡汤好喝的做法？

材料：

三黄鸡1只、料酒少许、姜少许、黄豆适量、黄芪少许、红枣10颗、麦冬少许、盐

做法：

1.将三黄鸡放入冷水烧开，撇去浮沫，将鸡肉捞出

2.锅中放入少许油，将鸡肉下锅稍微煸至几下，捞出

3.将砂锅里倒入热水放入炒好的三黄鸡及其他所有食材(除盐以外)，中火煮10分钟，转小火慢慢熬制大概2个小时左右

4.喝的时候，放少许盐在碗里再盛入鸡汤

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