鱼肚最佳做法 鱼肚最简单的做法

鱼肚最佳做法？

1、用料：

尖椒2个、鱼肚500克、耗油10g、料酒5g、白糖5g、淀粉10g、姜蒜片各10克。

2、冲洗新鲜鱼肚，倒掉脏水。

3、加3勺盐，2勺白醋鱼肚里。

4、用手抓揉鱼肚3-5分钟。

5、用水冲洗几遍，沥干。

6、装盆，倒去植物油两汤勺，用手抓揉两分钟，再用清水冲洗，沥干水份备用。

7、锅内放水，烧开。

倒入处理干净的鱼肚进行焯水。

8、焯水完捞起用冷水冲洗一遍。

9、将尖椒洗净，去籽，切块。

10、热锅倒油，入姜蒜片爆香，倒入鱼肚翻炒两分钟，延锅边倒入1汤勺料酒，加入盐，蚝油和白糖翻炒直至白糖熔化。

11、加入尖椒翻炒后，入生粉芡汁勾芡即可出锅。

鱼肚最简单的做法？

步骤/方式1

鱼肚清洗干净

步骤/方式2

凉水下锅，焯水煮沸捞出控干

步骤/方式3

洋葱切丝，青椒、彩椒切块，姜、蒜、干辣椒

步骤/方式4

热锅下油，爆香姜、蒜、干辣椒

步骤/方式5

洋葱、青红椒翻炒1分钟

步骤/方式6

下鱼肚、料酒、生抽、盐，快速翻炒

步骤/方式7

收汁后盛出

鱼肚最简单的做法？

步骤/方式1

鱼肚清洗干净

步骤/方式2

凉水下锅，焯水煮沸捞出控干

步骤/方式3

洋葱切丝，青椒、彩椒切块，姜、蒜、干辣椒

步骤/方式4

热锅下油，爆香姜、蒜、干辣椒

步骤/方式5

洋葱、青红椒翻炒1分钟

步骤/方式6

下鱼肚、料酒、生抽、盐，快速翻炒

步骤/方式7

收汁后盛出

鱼肚的10种家常做法？

以下是10种常见的家常鱼肚做法：

1.鱼肚炖豆腐：

将鱼肚切片与豆腐一起炖煮，加入适量的汤料和调味料，慢炖至鱼肚和豆腐入味。

2.清蒸鱼肚：

将鱼肚与姜蒸煮，加入适量的盐、料酒、蚝油等调味料，蒸至熟烂。

3.鱼肚炒青椒：

将鱼肚切片，与青椒一起炒熟，加入适量的酱油、盐等调味料调味。

4.鱼肚炖萝卜：

将鱼肚和胡萝卜一起炖煮，加入适量的汤料和调味料，慢炖至鱼肚和胡萝卜入味。

5.鱼肚炒豆角：

将鱼肚切片与豆角一起炒熟，加入适量的酱油、盐等调味料调味。

6.鱼肚酿苦瓜：

将苦瓜切开去除内部的子母果，然后将鱼肚填充到苦瓜内，加入适量的汤料和调味料，蒸熟即可。

7.鱼肚豆腐汤：

将鱼肚切片与豆腐一起煮汤，加入适量的姜片、葱段、盐等调味料煮至汤汁浓郁。

8.酸辣鱼肚：

将鱼肚切片煮熟，用热油炒香花椒和辣椒，加入适量的醋、盐、糖等调味料，炒匀后将鱼肚加入继续翻炒均匀即可。

9.鱼肚烧菇：

将鱼肚切片，与蘑菇一起煮熟，加入适量的酱油、盐等调味料调味。

10.鱼肚炖冬瓜：

将鱼肚和冬瓜一起炖煮，加入适量的汤料和调味料，慢炖至鱼肚和冬瓜入味。

这些是常见的家常鱼肚做法，您可以根据个人喜好和口味调整调料的用量和种类。

鱼肚的家常做法？

用料:鱼肚500克、尖椒2根、蚝油1大匙、料酒1大匙、白糖2小匙、生粉1小匙、水1大匙

做法:将鱼肚先用清水清洗一遍后捞出、倒入小匙食盐和2大匙醋,用手抓揉鱼肚、再用清水清洗几遍沥干水份。

倒入1大匙植物油,用手抓揉鱼肚后再用水清洗干净后沥干水份、锅内放水,烧开,将处理干净的芒鱼肚倒进去焯水。

焯水后捞出,用清水冲洗后备用、将尖椒洗净,去籽,切成小块、热炒锅,倒入香油,放入姜片爆香、倒入芒鱼肚,翻炒几分钟,沿锅边倒入1大匙料酒、加入蚝油和砂糖、继续翻炒至糖溶化、加入尖椒,加入生粉茨汁勾茨即可出锅，蚝油鱼肚的家常做法完成。

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