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为什么有些巧克力很容易化一小块德芙多少克

2023-12-07 19:40:03【观察】

简介为什么有些巧克力很容易化？因为它的熔点很低，只有36度要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。融化巧

因为它的熔点很低，只有36度要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。

融化巧克力时巧克力炉。

融化巧克力的温度一般不超过40℃，温度高了巧克力会吐奶。

有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的。

将巧克力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。

但是须注意，融化巧克力时千万不可沾水或渗入水蒸汽等。

德芙巧克力有很多不同的包装规格和重量，一小块德芙巧克力具体是多少克要视情况而定。

通常来说，一小块德芙巧克力指的是迷你装巧克力，重量大约为4.6克左右，每包含有多块不等，也有的包装袋是按照重量来计算的