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银耳汤怎么做才粘稠银耳怎样煮才会粘稠

2023-12-10 12:02:17【观察】

简介银耳汤怎么做才粘稠？可以采取以下方法：增加银耳的用量可以增加汤的粘稠度。一般来说，使用20克至30克的银耳就可以使汤变得粘稠。将银耳提

可以采取以下方法：

增加银耳的用量可以增加汤的粘稠度。

一般来说，使用20克至30克的银耳就可以使汤变得粘稠。

将银耳提前用温水浸泡20分钟至30分钟，直到它变得柔软膨胀。

这样可以使银耳更容易煮烂，释放出更多的胶质，增加汤的粘稠度。

将浸泡好的银耳放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。

炖煮的时间至少要30分钟以上，直到银耳完全煮烂，释放出的胶质充分溶解在汤中。

如果以上方法仍然无法达到理想的粘稠度，可以在最后阶段加入适量的淀粉水。

将淀粉与少量水搅拌均匀，然后慢慢倒入汤中，边倒边搅拌均匀，直到汤变得更加浓稠。

首先将银耳洗净，掰成小瓣，切成碎末，放在炖锅中，加入鲜百合，莲子，红枣，枸杞，小火慢慢微炖两小时，把它放在大火中烧开沸腾，加入水淀粉即可粘稠。