您现在的位置是：首页>天天知识 > 正文

三吉利汤的正宗做法

2023-08-18 08:20:21【天天知识】

简介三吉利汤的正宗做法？三吉利汤是一道广东传统的家常菜，口味鲜美。以下是三吉利汤的正宗做法：材料：-鸡翅中（约500克）-猪骨（约500克）-

三吉利汤是一道广东传统的家常菜，口味鲜美。

以下是三吉利汤的正宗做法：

材料：

-鸡翅中（约500克）

-猪骨（约500克）

-瘦肉（约100克）

-干贝（约20克）

-鲍鱼片（约20克）

-瑶柱（约10克）

-干贝水（约1500毫升）

-花雕酒（适量）

-枸杞（适量）

-盐（适量）

步骤：

1.先将猪骨和鸡翅中焯水，去除血水，烫水过后用清水冲洗干净备用。

2.将干贝、鲍鱼片、瑶柱浸泡在水中约半小时，随后沥干备用。

3.将干贝水煮沸后，煮开后倒入焯水过的猪骨和鸡翅中，再加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫。

4.接着将瑶柱、干贝、鲍鱼片和瑶柱放入汤中，继续煮沸。

5.将瘦肉切成薄片，加入花雕酒中腌制片刻，然后加入汤中，继续煮沸。

6.将火调至小火，煮约2小时，使汤汁更加浓郁。

7.最后加入枸杞和盐，根据个人口味适量调味即可。

正宗的三吉利汤应该有浓郁的鲜香味道，并且肉类煮熟后口感柔嫩。

根据个人口味，你也可以添加其他配料，如笋片、香菇等。

祝你做出一道美味的三吉利汤！