砂锅炖鸡怎样做好吃（商丘砂锅炖鸡的做法）

砂锅炖鸡怎样做好吃？

姜3片蚝油适量冰糖适量油适量盐适量开水适量蒜2瓣花椒适量八角适量桂皮适量孜然适量香叶适量酱油三汤匙料酒3汤匙

把小鸡灼一下，撇除血水～

步骤2

用凉水冲洗干净，用凉水冲洗也可以增加鸡肉的韧性哦～

热油烧砂锅的时候全程用小火，加几颗冰糖、炒至融化，此时调料已经出香味了

步骤4

用小火翻炒

小火慢炒至鸡皮有点微焦～

步骤6

加酱油提色，喜欢颜色深一点的可以多放一点，慢炒至颜色均匀，在放料酒去腥，最后放适量蚝油炒至均匀

加沸水，由于我做的少，我加水莫过鸡肉即可，（如果喜欢加很多土豆或者蘑菇的话，可以多放一点水，鸡汤很好，事后也可以把鸡汤做面吃，很入味哦，）此时开大火煮至水沸腾，转至小火慢炖20分钟左右，

土豆削皮，切块，块儿的大小，依个人喜好

鸡肉炖的差不多熟的时候，放入土豆，盖好砂锅盖，小火焖至5到10分钟即可，我本人喜欢鸡肉软烂的口感，通常加土豆后我还会炖15分钟左右，如果喜欢鸡肉劲道一些，可以酌情调整炖肉的时间哦

商丘砂锅炖鸡的做法？

把鸡洗净切块，然后下入冷水中煮沸，打去血沫，过凉水，然后起锅烧油，加入生姜，葱段，八角，白芷，香叶等干鲜调料，把鸡块炒至变色放入砂锅加水闷炖20分钟左右即可！

瓷锅炖鸡的家常做法？

桃胶50克

银耳2朵

莲子适量

辅料

红糖适量

步骤1

主要材料备齐

步骤2

泡发桃胶。

桃胶先在清水中泡软后筛洗一遍，将杂质剔除。

再用清水水发一晚后备用

步骤3

银耳在水中泡软后，用剪刀剪去根蒂，撕成小朵

步骤4

将银耳倒入泊尔炽陶智能电炖锅内胆中，先按快速汤按钮煲一个半小时将银耳煲成胶状

步骤5

银耳煲好后，倒入桃胶按糖水按钮

步骤6

糖水的煲制时间是3个小时，在煲制2个半小时的时候，加入莲子和红糖至煲满3个小时就可以了

步骤7

一碗富含胶原蛋白的温润糖水就做好了

砂锅里的汤要不要砂锅炖鸡汤的家常做法？

砂锅炖汤要用到砂锅，炖鸡汤可以用砂锅炖，也可以不用砂锅。

砂锅炖鸡汤的做法，首先准备食材：

鸡：

半只、香菇：

若干朵、姜：

1片、盐：

适量、莴苣：

1只。

1、鸡切小块，清水浸一会，洗净沥干待用。

准备葱姜蒜。

2、热锅冷油，中火，油热以后倒入鸡块。

3、快速爆炒，加一茶匙盐，爆炒到鸡肉快要完全变色，加水没过鸡肉。

4、加水以后中大火烧开，撇去浮沫，至汤色比较清澈关火，倒进砂锅里。

5、香菇提前泡好。

6、香菇都放进砂锅以后，开中火烧开。

7、沸腾以后，转小火炖2小时。

8、准备莴苣：

除掉叶子，削皮，切成任意喜欢的形状，投入砂锅。

9、小火炖半小时左右，开始调味，加入适量盐，火开大一点，煮一会，然后就可以上桌了。

砂锅甲鱼炖鸡的做法？

主料：

甲鱼一只，鸡一只

辅料：

老姜适量，盐适量，红枣适量，花椒适量，蒜适量，枸杞适量

1.甲鱼杀死去掉内脏放入盆内漂净血水，锅内加水烧开。

放入甲鱼煮两分钟。

2.去掉甲鱼面上的粗皮备用。

3.土鸡斩成小块，洗净。

4.过水后的土鸡捞出备用。

5.将土鸡放入砂锅底部。

6.加入甲鱼。

7.姜切片蒜剥好，大枣、枸杞洗净倒入砂锅内，加入适量水并放入切成块的土鸡油。

8.大火烧开后打去浮沫，改文火炖2-3小时。

9.炖好的甲鱼鸡汤，面上的鸡油黄澄澄的很不错吧，加入适量盐烧开，就完成了。

砂锅炖鸡有什么好处？

砂锅炖鸡材质比较好，受热均匀保温时间久容易入味！

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