三页饼正宗做法（三页饼和面及做法）

三页饼正宗做法？

材料：

面粉200克，温水，盐，油各适量

做法：

1、少许盐放温水里化开，温盐水和面，活成软面团，

2、面团分成等大的面剂，略微擀薄，三个面剂摞一起，中间涂油，继续擀成薄饼，

3、平底锅（不放油）开小火烙至两面有焦点即可。

三页饼和面及做法？

三页饼的做法：

1、盆里放300g面粉，加2g食用盐，一半面粉里加90g热水搅拌。

2、再把另一半面粉加90g凉水搅成面絮状，一半热水一半凉水和出的面烙饼柔软。

3、搅完后把面粉和成一个面团，揉匀后上面刷上一层食用油，锁住水分，盖保鲜膜饧30分钟。

4、这个油是把食用油烧热后凉过来，放碗里，下一步抹面皮也可以用，油量50g左右。

饧好后，放面板上揉好搓成长条，切成9个等量的小剂子。

5、把小剂子揉匀后，拿出一个擀成小饼，在小饼上面抹上一层油，再把一个剂子按扁后摞在这个小饼上。

6、然后擀开，饼面上刷一层油，一旁把一个小剂子擀成和这两个饼一样大小，摞在这两个饼上。

把这三个摞在一起的饼擀开，擀薄。

7、电饼铛开下盘，打在薄饼档，预热好后把饼放上，不用盖盖。

饼稍变色后翻面，上色后再翻面。

1分钟再翻面，把饼对折，看火候，上色均匀后再翻面，都着色均匀后就熟了

8、依次烙完，烙制的过程勤翻面，一个饼烙熟全部时间约在3分钟。

把饼揭开，中间的一层绵柔，外边两层焦柔，揭开后的薄饼可以单独折叠起来，夹肉丝或者别的青菜吃都可以。

三页饼也可以用平底锅烙，小火，要自己控制火候。

主料：

面粉300g盐，2g热水，90g凉水，90g食用油适量。

潍坊三页饼做法？

三页饼的做法一

材料：

面粉、食油、食盐

步骤

1.将白面用温盐水和成油条面状。

2.将面团擀饼，每张三个面剂儿，擀至碗口大时，三页摞在一起，三层之间涂以食油。

3.擀薄后置鏊上文火烙，边烙边翻转，随时清除鏊上糊渣，烙至两面微黄，不带糊花，晾透叠起就行了。



三页饼的做法二

用料：

面粉，温水，盐，油

三页饼的做法

少许盐放温水里化开，温盐水和面，活成软面团，醒一会～面团分成等大的面剂，略微擀薄，三个面剂摞一起，中间涂油，继续擀成薄饼平底锅(不放油)开小火烙至两面有焦点～

小贴士

可以直接吃，可以卷菜，可以泡，还可以做炒饼，小时候都吃过，好吃～

三页饼的做法三

材料：

面粉500克，精盐5克，花生油20克。

分类：

步骤

1.将面粉放入盆内，加适量温水和成面团，揉匀后搓成长条，摘成12个面剂(可做4个三层饼)。

2.取一个面剂，擀成直径约15厘米的小饼，用刷子在饼心刷上精盐和油(精盐掺入花生油中)。

3.再取1个面剂，用手按扁，两面蘸油，放在第一个饼的中心。

取第三个面剂按扁，放在第二个面剂上。

三个面剂一起擀成直径约33厘米的薄饼(擀时撒上蘸面)，平放到烧热的鏊子上烙1.5分钟即熟。

三层饼怎么做才松软好吃？

三层饼这样做才松软好吃。

面粉300g、盐2g、热水90g、凉水90g。

盆里放300g面粉，加2g食用盐，一半面粉里加90g热水搅拌。

再把另一半面粉加90g凉水搅成面絮状，一半热水一半凉水和出的面烙饼柔软。

搅完后把面粉和成一个面团，揉匀后上面刷上一层食用油，锁住水分，盖保鲜膜饧30分钟。

这个油是把食用油烧热后凉过来，放碗里，下一步抹面皮也可以用，油量50g左右。

饧好后，放面板上揉好搓成长条，切成9个等量的小剂子。

把小剂子揉匀后，拿出一个擀成小饼，在小饼上面抹上一层油，再把一个剂子按扁后摞在这个小饼上。

擀开，饼面上刷一层油，一旁把一个小剂子擀成和这两个饼一样大小，摞在这两个饼上。

把这三个摞在一起的饼擀开，擀薄。

电饼铛开下盘，打在薄饼档，预热好后把饼放上，不用盖盖。

饼稍变色后翻面，上色后再翻面。

1分钟再翻面，把饼对折，看火候，上色均匀后再翻面，都着色均匀后就熟了。

依次烙完，烙制的过程勤翻面，一个饼烙熟全部时间约在3分钟。

把饼揭开，中间的一层绵柔，外边两层焦柔，揭开后的薄饼可以单独折叠起来，夹肉丝或者别的青菜吃都可以。

三页饼也可以用平底锅烙，小火，要自己控制火候。

景芝三页饼怎么和面？

三页饼材料：

面粉500克、开水、盐少许、豆油少许做法：

开水和面凉后柔光，盖盖子醒一会，做成12个剂子，擀12个大小一样的面皮，每个面皮上抹油，在三个摞一起，擀成薄饼，可擀4张。

然后放在平底锅上烙至两边微黄即可。

饼的特点软、薄。

放冰箱冷藏后取出放锅里一溜和新的一样。

可卷豆芽、酸辣土豆丝、任何一种炒菜都行，还有小葱蘸酱

景芝三页饼的来历是什么？

景芝三页饼，因三页如一，叶薄如纸，一抖三开而得名。

它以精面粉、细食盐加水和面，外加生豆油，经擀制、鏊烙而成。

其成品薄如蝉翼，软如锦绸，焦柔相济，入口筋香，让人百吃不厌，念如故旧。

若将其凉透叠起，可数日不爆，柔软如初。

卓尔不凡的个性和深厚浓郁的文化，赋予了景芝三页饼以诱人魅力和勃勃生机，历经300余年而不衰。

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