君之蔓越莓戚风卷的做法（水果夹心奶油蛋糕怎么做）

君之蔓越莓戚风卷的做法？

步骤1

烤盘铺油纸备用，蛋黄蛋白分开

步骤2

玉米油加水用手动打蛋器搅拌成米汤状，加入细砂糖搅拌至糖化开

步骤3

筛入低筋面粉至无干粉

步骤4

加入蛋黄搅拌均匀

步骤5

蛋白加少许盐柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡

步骤6

蔓越莓干切碎加粟粉搅拌均匀筛出多余粟粉备用

步骤7

取三分之一蛋白加入蛋黄切拌均匀，将切拌好的面糊倒入剩余蛋白中切拌均匀倒入蔓越莓干拌匀，将面糊倒入铺好油纸烤盘中，

步骤8

中层150度18分钟左右，出炉后不烫手撕去油纸将蛋糕片放在新的油纸上有烤色的一面抹果酱，

步骤9

借助油纸顺势卷起，两边拧糖果状冰箱冷藏一会切块

水果夹心奶油蛋糕怎么做？

材料

主料：

鸡蛋4个、白糖70g、色拉油50g、低筋面粉100g；

辅料：

淡奶油200g、烘焙巧克力适量、白糖35g、黄桃罐头适量、彩糖粒适量、小西红柿1个

黄桃夹心生日蛋糕

1

先把烘焙巧克力切碎，隔水加热待巧克力融化，晾凉定型后用勺子巧取碎屑。

2

蛋黄蛋清分离，蛋黄倒入色拉油、糖30g。

3

把蛋黄糊搅拌均匀，不要起筋。

4

蛋清放入40g糖打成硬性发泡。

5

把打发的蛋清分三次放入蛋黄糊中，和蛋黄糊切拌均匀。

6

倒入模具，轻轻震出大的气泡。

放入预热好的烤箱160度60分钟。

烤好后，取出晾凉倒扣。

7

淡奶油倒入盆中，盆底垫冰块。

放白糖打至六分发--原体积的2倍，具有浓厚流质感的粘稠液体。

8

把蛋糕分成两片，然后取一大平盘放上一片蛋糕，再涂抹奶油。

9

再放上沥干水分的黄桃粒，再盖上另一片蛋糕片。

10

再涂抹一层奶油，撒上巧克力屑和彩糖粒，用小西红柿装饰。

ok！简易的生日蛋糕做好了。

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