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鲫鱼汤的最正确做法（鲫鱼汤熬多长时间）
2023-10-05 13:16:31【天天知识】
简介鲫鱼汤的最正确做法？1、用料：鲫鱼2条、薏米1 2小碗、姜1块、细香葱5根、食盐1茶匙、黑胡椒粉1小勺、植物油适量、水适量。2、鲫鱼收拾干净
鲫鱼汤的最正确做法？
1、用料：
鲫鱼2条、薏米1/2小碗、姜1块、细香葱5根、食盐1茶匙、黑胡椒粉1小勺、植物油适量、水适量。
2、鲫鱼收拾干净沥干水分，薏米洗净，用水提前浸泡2小时备用。
3、平底不黏锅放少许油，放鲫鱼入锅中，小火慢煎，煎透一面后，翻面继续煎另一面。
4、待鲫鱼煎好后移入炒锅，加入足量的水、香葱、姜片。
5、再加入浸泡好的薏米，大火烧开后转中火直至汤水变白。
6、调成小火炖约40分钟，出锅前放盐、胡椒粉调味即可。
鲫鱼汤熬多长时间？
25到30分钟。
做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。
步骤如下
1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。
洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；准备好香葱三根，洗净，打结备用；切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火
2、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；加味精，煮两分钟。
买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。
唧鱼汤怎么熬才营养？
这个问题是这样的，我们把鲫鱼收拾干净后，控干水份，用凉油热锅把鲫鱼煎的两面金黄，加入葱姜加入热水，大火烧开，水开后炖5分钟，后改小火慢慢炖，这样才能把鱼的营养成分炖出来，看汤炖的成牛奶状态就可以了。
孕妇的鱼汤怎么熬？
1、食材：
鲫鱼、嫩豆腐、姜、葱、香菜、胡椒粉、盐、料酒
2、把鲫鱼的鱼鳃、鱼鳞等去除干净，特别是鱼腹部的黑膜去掉，然后洗干净，放在盆里，加入盐、料酒，腌制一会，这样会更入味。
3、把嫩豆腐洗干净切块，把姜洗干净切片，把葱洗干净切葱花，把香菜洗干净切段，鱼腌制好后，用厨房纸擦干鱼表面的水分，一定要把水分沥干，这样后面好操作。
4、起锅烧鱼，锅里加入适量的油，油热把姜片、葱段放进去爆香，把鱼放进去小火煎制一下，刚下去不要着急翻面，等到鱼底部变黄再翻面，两面煎至鱼皮变黄，就可以了。
5、加入适量的开水，大火烧开转中小火慢炖，炖煮15分钟，再把嫩豆腐放进去，继续炖煮五分钟，加入盐、胡椒粉调味，最后放入葱花、香菜即可出锅，味道鲜美，汤色奶白，营养丰富又好喝。
鱼汤稀饭怎么煮？
煮鱼汤稀饭的方法如下：
材料：
-鱼（适量，可以选择鱼头、鱼片或鱼肉）
-大米（适量）
-蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、青菜等，根据个人口味选择）
-姜块（适量）
-蒜瓣（适量）
-酱油（适量，可以选择生抽或老抽）
-盐和胡椒粉（适量，根据个人口味调整）
步骤：
1.将大米洗净，放入煲中，加入适量的清水。
根据个人喜好和想要的稀稠程度，可以增减水的量。
2.将鱼洗净，切块备用。
可以将鱼头和骨头一起放入煲中煮汤，增加鲜味。
3.加入姜块和蒜瓣到煲中。
4.将煲置于炉上，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，使大米煮烂。
5.在煲中加入适量的酱油，根据个人口味调整酱油的量。
可以加入适量的盐和胡椒粉提味。
6.加入蔬菜和鱼块，继续煮烹数分钟，直到鱼肉彻底熟透。
7.关火，尝味调整盐和胡椒粉的量，可以根据个人口味再加入适量的酱油。
8.鱼汤稀饭煮好后，可以根据个人喜好加入葱花或香菜点缀即可。
享用美味的鱼汤稀饭！
熬鲫鱼汤做法？
1、鲫鱼加入料酒，腌制10分钟；
2、淮山去皮,切段，姜切片，大葱切段，小葱切葱花；
3、锅中油烧热，放入鲫鱼，煎至两面金黄，再倒入适量开水，放入葱、姜大火煮15分钟，放入淮山、盐、胡椒粉、枸杞，继续煮20分钟；
4、煮好后盛出，撒上葱花。
