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鸡蛋灌饼家常做法（鸡蛋灌饼菜的做法）
2023-10-06 12:29:36【天天知识】
简介鸡蛋灌饼家常做法？做法步骤准备食材：面粉500克、鸡蛋2个、生菜300克、十三香适量、甜面酱1勺。1 首先在碗里放入面粉，边加水边搅拌混合，
鸡蛋灌饼家常做法？
做法步骤
准备食材：
面粉500克、鸡蛋2个、生菜300克、十三香适量、甜面酱1勺。
1.首先在碗里放入面粉，边加水边搅拌混合，然后用手揉捏紧致，待揉至完全成型后盖上保鲜膜发酵一段时间。
2.在一个碗里放入淀粉、孜然粉、盐、油，并打一颗蛋在里面，接着搅拌均匀。
3.将发酵的面团用擀面杖擀开，放入鸡蛋液，把面饼两边粘合成包子的形状。
4.再用保鲜膜盖住，过一会儿再取出擀平。
5.锅中放入适量油，升温后将面饼铺入，待面饼隆起后倒入剩下的鸡蛋液。
翻至另一面继续煎，蛋液完全煮成型后即可出锅盛入盘子中。
6.抹上一层甜面酱，生菜放中间将面饼卷起，鸡蛋饼罐就做成了，吃的时候切成两块就可以了。
鸡蛋灌饼菜的做法？
鸡蛋灌饼
食材：
普通面粉300克鸡蛋2个温水约180克生菜适量盐1小勺甜面酱适量
鸡蛋灌饼的做法步骤
步骤1
温水加盐溶解后，分次倒入面粉中
步骤2
边加水边用筷子搅拌，成团
步骤3
揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟
步骤4
醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点
步骤5
将小剂子擀成3毫米厚的长条状
步骤6
面片表面均匀的抹一层油
步骤7
从一端卷到另一端
步骤8
封口处捏紧
步骤9
卷紧后的面团竖起来
步骤10
手掌从上往下按平
步骤11
擀成3毫米厚的饼
步骤12
锅烧热后倒油，放入薄饼，中小火烙制
步骤13
当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，形成一个小口
步骤14
将打匀的鸡蛋液灌入
步骤15
翻面烙另一面，两面金黄时可盛出
步骤16
抹一些稀释的甜面酱，再加上生菜叶，卷起食用
鸡蛋灌饼怎么做，早餐鸡蛋灌饼的做法学习？
制作鸡蛋灌饼备用食材：
面粉255克，生菜适量，榨菜末适量，火腿肠1根，鸡蛋2个，辣酱适量，葱末适量。
1，面粉舀在和面盆中，将一半用开水烫下，再加上冷水，揉成一个柔软的面团，静置醒一会。
2，一个干净的小碗中，磕入一个鸡蛋，加上少许的食盐和葱末，打散搅匀备用。
3，醒好的面团移至在案板上，揉搓均匀后，分成小剂子，先取一份面团，擀成牛舌状。
4，涂抹上一层食用油，撒上少许的盐，从一头开始卷起，卷起的面团竖起，用手压扁。
5，再擀成小饼胚子，平底不粘锅倒上少许油，油热后，放入饼胚，中小火开始烙。
6，当饼的中间鼓起来的时候，迅速用筷子将鼓起的部分给扎破，将之前打散的鸡蛋液灌入。
7，翻面继续烙，待两面皆变金黄后，涂抹上辣酱或者是甜面酱，撒上榨菜末、生菜以及火腿肠，卷起来即可享用。
鸡蛋灌饼怎么做，早餐鸡蛋灌饼的做法学习？
制作鸡蛋灌饼备用食材：
面粉255克，生菜适量，榨菜末适量，火腿肠1根，鸡蛋2个，辣酱适量，葱末适量。
1，面粉舀在和面盆中，将一半用开水烫下，再加上冷水，揉成一个柔软的面团，静置醒一会。
2，一个干净的小碗中，磕入一个鸡蛋，加上少许的食盐和葱末，打散搅匀备用。
3，醒好的面团移至在案板上，揉搓均匀后，分成小剂子，先取一份面团，擀成牛舌状。
4，涂抹上一层食用油，撒上少许的盐，从一头开始卷起，卷起的面团竖起，用手压扁。
5，再擀成小饼胚子，平底不粘锅倒上少许油，油热后，放入饼胚，中小火开始烙。
6，当饼的中间鼓起来的时候，迅速用筷子将鼓起的部分给扎破，将之前打散的鸡蛋液灌入。
7，翻面继续烙，待两面皆变金黄后，涂抹上辣酱或者是甜面酱，撒上榨菜末、生菜以及火腿肠，卷起来即可享用。
鸡蛋灌饼做法摆摊？
食材：
鸡蛋3个、面粉150g、香菜2棵、苦菊80g、胡萝卜一根、黄豆酱适量、洋葱半个。
做法：
1、把面粉和成柔软的面团，饧10分钟后分成小面剂子。
2、备好黄豆酱。
洋葱和胡萝卜切丝，苦菊和香菜洗干净。
3、每一个面剂子先擀成薄饼，在倒上小半勺油，把油用勺摊匀在饼中间。
4、像包包子一样包起，捏严，都做好，收口向下饧5分钟。
5、每个剂子擀成小饼。
小烤盘上电磁炉开小火，涂点油，放入小饼。
6、鸡蛋一个个打散，我在鸡蛋里面放了一点葱花。
7、小饼定型，用筷子在饼一边撕开一个小口。
倒进一个鸡蛋液。
8、再煎几分钟煎熟。
9、都做好，出锅后饼上涂一层黄豆酱。
放入蔬菜，卷起即可。
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