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鸡翅中的正宗做法（鸡翅中的家常做法大全）

2023-10-06 12:51:20【天天知识】

简介鸡翅中的正宗做法？主料：鸡翅中10个、土豆一个、洋葱一个、莴笋一根辅料：豆瓣酱一茶匙、生抽两茶匙、鸡粉半茶匙、胡椒粉适量、蒜末适量、

鸡翅中的正宗做法？

主料：

鸡翅中10个、土豆一个、洋葱一个、莴笋一根

辅料：

豆瓣酱一茶匙、生抽两茶匙、鸡粉半茶匙、胡椒粉适量、蒜末适量、姜末适量、葱花适量、辣椒段适量、花椒适量、白芝麻适量

做法步骤

1.准备食材

2.鸡翅两面各划几刀

3.加入少许盐，胡椒粉，料酒三茶匙，姜丝，拌匀腌制二十分钟

4.土豆切条，洋葱切片，莴笋切条

5.准备葱花，姜末，蒜末，豆瓣酱，辣椒段，白芝麻

6.锅里倒入少许底油下鸡翅煎制

7.煎制鸡翅熟透金黄捞出备用（也可以直接用油炸熟）

8.土豆也煎制金黄熟透

9.下花椒，姜末爆香

10.下豆瓣酱，蒜末爆香

11.加入辣椒段炒香

12.下莴笋，洋葱炒至断生

13.加入土豆，鸡翅翻炒均匀

14.加入半茶匙鸡粉，两茶匙生抽翻炒均匀

15.撒入葱花，白芝麻

16.翻炒均匀即可

鸡翅中的家常做法大全？

1、把新鲜鸡翅中放入盘中晾几分钟。

2、然后准备葱、姜、红辣椒、冰糖。

3、把生鸡翅放入清水中煮5到10分钟，冰糖放2到3颗。

4、然后捞出来，放入盘子，焯一下水。

5、在锅中倒入适量食用油，等待油烧热。

6、把鸡翅放入锅中，微微煎炸，煎至出颜色。

7、鸡翅两面都煎好了。

8、倒入葱、姜、辣椒、冰糖等调味品，再倒入少许生抽和料酒，大火开始煮。

9、大火把汤煮干，加入少许食盐，搅拌一遍即可出锅盛入盘。