中国辣椒消耗量各省排名（湖南从什么时间开始吃辣椒）

中国辣椒消耗量各省排名？

1.湖南：

每年消耗70万吨辣椒，人均辣椒消耗量十公里以上。

2.四川：

每年消耗十几万吨辣椒，麻椒和辣椒是不可分割的两个必备调味剂。

3.贵州：

家家户户都有酿制辣酱的习惯，老干妈辣酱享誉全国。

4.云南：

每年消耗60万吨辣椒，人均辣椒消耗量达到10公斤以上。

5.福建：

每年消耗40万吨辣椒，人均辣椒消耗量达到10公斤以下。

湖南从什么时间开始吃辣椒？

康熙二十三年（1684年）

《宝庆府志》和《邵阳县志》中有关于“海椒”的记载，这标志着辣椒正式传入湖南。

到了清朝道光年间（1821年至1850年），辣椒已经成为湖南人饮食中不可或缺的主要菜品，官员、富商、民众无论贵贱，都对辣椒偏爱有加。

消耗辣椒最多的省排名？

首先排名第三的省份，就是我国的四川，四川最出名的自然就是火锅了，而在四川的火锅当中，麻椒与辣椒，是不可分割的两个必备调味剂，据悉四川省每年辣椒的消耗量，都能够达到十几万吨，平均算下来人均的干辣椒消耗量，能够达到三公斤以上。

而排名在第二位的是我国的贵州，可以说贵州家家户户都有酿制辣酱的习惯，而且贵州出厂的老干妈辣酱也是享誉全国，甚至在国外的许多国家也是对老干妈辣酱情有独钟。

最后排名在第一位的是我国的湖南，湖南人特别喜欢辣椒，对于湖南来说，真的是名副其实的无辣不欢，在湖南，每年辣椒的消耗量都达到70万吨左右，平均算下来，人均的辣椒消耗量能够达到十公里以上，不得不说湖南真的是非常能吃辣的

为啥湘菜青椒多过菜？

习惯而已，同四川人一样，吃的是味道，喜欢吃辣的，青椒炒肉有一股淡淡的青香味，湖南也是辣椒产地。

将就辣椒炒肉是一道很普通的湖南家常菜，近些年却成为湘菜的“代表菜”，不但湖南人爱吃，很多外省人也情有独钟。

湖南喜欢吃辣，炒菜辣椒放得多调味，才有味道，辣得才过瘾。

古时候，湖南地区经济较落后，而当时的胡椒确实相对便宜的，所以由此一胡椒作为主要的调味品。

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