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红烧茄子家常的做法（美味可口红烧茄子的家常做法）
2023-10-10 08:28:30【天天知识】
简介红烧茄子家常的做法？材料准备：茄子2个、白糖1勺，西红柿1个，番茄酱1勺，醋半勺，盐1勺，玉米淀粉4勺，水1勺，蒜末、绿尖椒1个，葱末、蒜
红烧茄子家常的做法？
材料准备：
茄子2个、白糖1勺，西红柿1个，番茄酱1勺，醋半勺，盐1勺，玉米淀粉4勺，水1勺，蒜末、绿尖椒1个，葱末、蒜末适量、食用油适量。
具体步骤：
1、茄子将皮削掉，清洗干净，切成滚刀块。
茄子中加上少量凉水，再加入3-4勺玉米淀粉，使得茄子表面均匀裹上一层淀粉
2、蒜、葱剁成末，尖椒切小块，西红柿切成和茄子块大小装盘备用。
3、在锅里倒入多一点的油，油温8成热的时候，放入茄子开始炸，茄子炸成表面金黄时捞出
4、锅里的油倒出去，剩余适量的，然后烧热下入葱末和蒜末，西红柿块，翻炒均匀放入番茄酱，
再次翻炒均匀，然后放入少半勺醋。
5、之后加入1勺盐，1勺白糖，1勺水，进行翻炒，可以尝一下味道。
6、最后将绿尖椒和茄子倒入锅中煸炒均匀，放入少量蒜末，即可出锅。
美味可口红烧茄子的家常做法？
—食材清单—
主料:
茄子1根
辅料:
油适量，盐适量，蒜适量，葱适量，姜适量酱油适量，陈醋适量，糖适量，料酒适量，水淀粉适量
—烹饪步骤—
1·准备食材。
2·一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。
3·茄子切成滚分块。
4·加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。
5·将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。
6·锅中油烧热，加入茄子炸。
7·炸至茄子略软捞出。
8·将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次。
9·将炸茄子的油全部倒出，只留一点点油，放葱姜蒜炒香。
10·加入调好的碗汁大火烧开。
11·将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。
12·.炒至汤汁略尽，到自已喜欢的程度，加入水淀粉收汁关火即可。
美味可口红烧茄子的家常做法？
—食材清单—
主料:
茄子1根
辅料:
油适量，盐适量，蒜适量，葱适量，姜适量酱油适量，陈醋适量，糖适量，料酒适量，水淀粉适量
—烹饪步骤—
1·准备食材。
2·一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。
3·茄子切成滚分块。
4·加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。
5·将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。
6·锅中油烧热，加入茄子炸。
7·炸至茄子略软捞出。
8·将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次。
9·将炸茄子的油全部倒出，只留一点点油，放葱姜蒜炒香。
10·加入调好的碗汁大火烧开。
11·将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。
12·.炒至汤汁略尽，到自已喜欢的程度，加入水淀粉收汁关火即可。
烧茄子的做法茄子最好吃的做法？
食材：
豆角250g、茄子250g、油适量、蚝油35ml、大蒜4瓣、红辣椒4个、生抽15ml
做法：
1)准备好食材。
2)茄子洗净切成长条状（约食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。
3)锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。
4)炸软后捞出控油。
5)豆角下油锅油炸。
6)炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油。
7)锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。
8)放入茄子和豆角翻炒。
9)倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。
10)大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。
红烧肉烧茄子最简单的做法？
茄子洗净切厚点儿的片，斜着打花刀。
用盐水泡十分钟，捞出来挤干备用。
五花肉〈牛肉）切片，放淀粉水浆好。
锅内放油把茄子炸一下捞出控油，锅内留底油放蒜末，大料，甜面酱，放入肉片翻炒均匀，最后放入茄子加盐，糖，味精，生蒜末炒匀出锅。
红烧茄子的家常做法简单又好吃炸酱面？
配料：
茄子1条、肉末适量、花生油适量、精盐适量、蒜适量、酱油少许、黄豆酱（可不放）少许、细香葱适量、辣椒（可不放）适量
烹饪步骤：
1.茄子洗净后切条或切滚刀块，泡入盐水中
2.猪肉剁成末，加入一点盐（想再加点淀粉进去也可以），备用
3.葱、蒜、辣椒切碎，备用
4.热锅内倒入适量的油，七分热时，倒入沥干水的茄子条，煎至茄子8放熟有点上色即可捞起。
5.煎好的茄子，捞起备用
6.锅内留少量的油，依次倒入蒜、辣椒，爆香
7.倒入肉末，翻炒
8.倒入茄子，翻炒后加入适量的黄豆酱，没有可以不放，也可以换成豆瓣酱，
9.加入适量的酱油，翻炒均匀，
10.最后撒上葱花。
