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烤鱼最好吃的做法（烤鱼最好吃的做法）
2023-10-12 16:27:45【天天知识】
简介烤鱼最好吃的做法？香辣烤鱼配料:鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱，生姜香辣烤鱼操作:1、泡辣椒和韭菜切碎，生
烤鱼最好吃的做法？
香辣烤鱼
配料:
鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱，生姜
香辣烤鱼
操作:
1、泡辣椒和韭菜切碎，生姜切片，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准）
2、放入微波炉，把火调到大和中之间，烤2分钟.取出后再撒一层孜然，放进微波路烤1分钟，然后撒上葱花就可以吃了!
烤鱼最好吃的做法？
香辣烤鱼
配料:
鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱，生姜
香辣烤鱼
操作:
1、泡辣椒和韭菜切碎，生姜切片，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准）
2、放入微波炉，把火调到大和中之间，烤2分钟.取出后再撒一层孜然，放进微波路烤1分钟，然后撒上葱花就可以吃了!
什么烤鱼最好吃？
烤鱼店的烤鱼一般选用花鲢鱼，青鱼，草鱼来烤，细嫩的鱼肉，肥美的胶原蛋白，让人忍不住就想掐一筷子！我最喜欢的还是街边烧烤摊上的烤鲫鱼，每次经过烧烤摊，一阵阵烤鱼的焦香夹杂着孜然特殊的味道迎面扑来，让是人总忍不住要去烤两条来解解馋！
烤鱼哪个好吃又正宗？
新世纪后面军分区也就是酒吧起堆堆的那条路那儿有个叫独一处的还比较不错呵呵如果不嫌难得跑就是周家坝心连心广场那儿卖烤鱼的已经形成规模了的你看哪家人气旺就去哪一家
烤鱼怎么做比较好吃？
1.鱼收拾干净，在鱼身上划几刀以便入味。
2.然后沿着鱼腹部的大骨将鱼切成2半，背部相连不要切断。
3.在鱼的正面用腌料抹匀。
4.翻过来用腌料抹匀，腌制20分钟。
5.将洋葱丝、香葱段、姜丝均匀的铺在大烤盘中。
6.将腌好的鱼放入烤盘中。
7.烤箱提前预热，上下火200度，烤箱中层，35分钟。
时间到了以后将鱼取出（此时鱼已经烤熟了，表面上色很理想，下面制作酱汁和配菜，然后将酱汁和配菜与烤好的鱼混合在一起，再送入烤箱烤8分钟使鱼入味即可）。
8.土豆和莲藕去皮洗净，土豆切粗条，莲藕切片，用清水洗去土豆和莲藕表面的淀粉，沥干水分。
9.锅中倒油烧热，分别将土豆和莲藕炸制金黄捞出备用。
10.将大蒜拍松、小米椒对半切开，干红辣椒切段、姜切丝、大葱切片。
11.炒锅倒入较多的油烧热，小火，先放入花椒粒炸出香味，再放入干红辣椒炸香（花椒粒和干红辣椒炸至微微焦糊，麻辣味完全释放出来）
12.放入葱姜蒜，大火炒出香味，烹入料酒。
13.放入郫县辣豆瓣酱、普通豆瓣酱、甜面酱、酱油，改成小火继续炒至出红油。
14.放入小米椒炒至变软。
15.倒入1大碗清水或者高汤，大火煮滚。
16.放入洗干净的黄豆芽和干豆腐条煮至黄豆芽熟透，加鸡精和盐调味离火。
17.在装鱼的烤盘中先放入香菜，再依次放入煮好的干豆腐、豆芽、炸好的土豆、莲藕、连同煮料汤一起倒入烤盘中，汤汁最好多一些，以漫过鱼的1/2处为佳。
18.烤箱预热，放入烤鱼，200度，中层，再烤8分钟即可。
19.烤好后取出，鱼上撒上香葱末、香菜末、红辣椒段，浇上滚油炸出香味即可。
什么鱼做烤鱼好吃？
1、烤鱼主要采用草鱼。
烤鱼，是一道菜品。
制作原料主要有鱼、土豆、豆腐等。
它是指鱼过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。
是发源于重庆巫溪县而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
2、主料：
鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉（可根据个人口味添种涮菜）。
3、辅料：
盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜。
4、先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下。
5、鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟。
6、配菜洗净切片或者切丁。
7、鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。
然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用的时间太长，还要烤的。
然后倒到鱼和白菜上面。
8、另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上（多放点油）。
9、把烤盘再放入烤箱（往下放一层，要不上面容易糊），200度烤20分钟，撒上香菜就可以了。

