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果丹皮是用什么做的（为什么叫果丹皮）

2023-10-14 22:25:06【天天知识】

简介果丹皮是用什么做的？果丹皮其实就是用山楂为主要原材料，但是在里面会加入一些砂糖，为了平和口感，而且防止它氧化会加入白醋或者是柠檬汁

果丹皮其实就是用山楂为主要原材料，但是在里面会加入一些砂糖，为了平和口感，而且防止它氧化会加入白醋或者是柠檬汁

果丹皮为山楂制成的卷，原产于北京平谷、怀柔、密云、天津蓟县和河北兴隆等地，是山西、河北、北京等地著名的汉族小吃。

其口味酸甜、开胃健脾、有助消化，很有嚼头，大小小孩子都喜欢吃，现在网上购买特别的方便，价格也很实惠，家里有小孩子的可以多吃点

因为它就叫果丹皮呀，没有为什么

果丹皮是以山楂为原料，经预煮、打浆、过筛后，按10％的比例加入白砂糖，混均熬成果泥状后，均匀地摊在预先铺有粗布的烘盘上

经烘烤至果丹皮不易撕断时取下，在衬布的背面洒上水，揭下果丹皮，再置于烘盘上烘干表面上的水分，即为上品。

成品可卷成棍状或切成片，撒上少量砂糖，用玻璃纸或塑料薄膜包装。