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海蛎子肉怎么吃最好（海蛎子吃哪部分）
2023-10-19 14:22:21【天天知识】
简介海蛎子肉怎么吃最好？用料海蛎子肉300克、豆腐1块、鸡蛋2个、盐1小勺、鸡精半小勺、香油少许、香菜2根、胡椒粉半小勺、清水适量海蛎子肉好
海蛎子肉怎么吃最好？
用料
海蛎子肉300克、豆腐1块、鸡蛋2个、盐1小勺、鸡精半小勺、香油少许、香菜2根、胡椒粉半小勺、清水适量
海蛎子肉好吃的做法
1.新鲜海蛎子肉洗净沥干水分，豆腐切丁
2.锅内加水烧开加少许盐放入豆腐焯水去豆腥味儿，捞出凉水过凉沥干水分
3.香菜切段，鸡蛋加少许水打散
4.锅内加水烧开，水开依次放入豆腐、海蛎子肉、盐，胡椒粉烧开
5.烧开淋蛋液，点香油即可出锅，装汤碗撒香菜段儿即可
海蛎子吃哪部分？
海蛎子吃肉的部分。
海蛎子就是生蚝。
贝类中生蚝是唯一的100%贝肉可以生吃的。
生吃的生蚝卫生要求比较高，如果是在污染海域养殖的生蚝，别说生吃，熟吃也是不能接受的。
加热煮烂烤熟生蚝重金属和贝毒素的污染都是无法消除的！
海蛎子是所有食物中含锌最丰富的（每100g牡蛎，不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。
为牡蛎科（ostreae）动物牡蛎及其近缘动物的全体，是海产贝壳。
冷冻海蛎子怎么做？
/原料
生蚝(300克)
葱2根
香菜2根
胡椒粉5克
盐5克
橄榄油10克
姜1块
1/先把生蚝自然解冻，清洗干净。
2/锅里倒入清水，放入生蚝。
3，大火烧开后，捞起生蚝备用。
4/烧热锅倒入橄榄油，放入姜丝翻炒。
5/放入大葱一起炒。
6/倒入清水，大火煮沸。
7/放入焯过的生蚝。
8/煮沸5分钟，放入盐和胡椒粉。
9/放入香菜，熄火，鲜美的生蚝汤就做好了。
