粽叶怎样焯水更好 新鲜的粽叶怎么处理

粽叶怎样焯水更好？

做法：

大盆中加食盐和水，搅拌成淡盐水，把粽叶放进淡盐水里浸泡，上面放一个重物压一下，为了让粽叶可以很好的浸泡在水里。

在盐水里浸泡至少四个小时，让粽叶吸收水分，这么做有杀菌的作用，用来包粽子更放心。

锅中加水，大火煮开，水沸腾时将粽叶放进锅中，继续大火煮两三分钟。

时间到后捞出，再将粽叶放进凉水中浸泡，这样粽叶就处理好了，既柔软又有韧性，用它来包粽子非常好用，还香味不流失。

粽叶在锅里煮的时间稍长，这样做会减淡粽叶的香气，要是没有了粽叶的香味，用它包的粽子和普通的糯米饭没什么区别，所以开水入锅更好，煮制时间短，香味不流失。

不过只煮可不行，还要在煮前先用淡盐水浸泡，再开水下锅煮，并且煮好后要放凉水里浸泡，立即降温可以增加粽叶的韧性，包粽子完好无损。

新鲜的粽叶怎么处理？

1.

买回来或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。

2.

放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下面那样，这样粽叶很变软，也更有韧性

3.

用清水泡一泡，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会容易熟

新鲜的粽叶怎么处理？

1.

买回来或是刚摘回来的新鲜粽叶都比较脏，应该一张一张的冲洗干净。

2.

放进大锅里煮沸一会，颜色要变成下面那样，这样粽叶很变软，也更有韧性

3.

用清水泡一泡，粽叶会更软，也让水分容易渗透，这样煮粽子会容易熟

新鲜粽叶怎么处理？

1、把新鲜粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。

2、找个大点的袋子，把粽叶都盘起来，围成圆圈的样子，粽叶有韧性，不要用大力，免得把筋折断了。

3、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个。

4、隔夜把袋子拿出来，把粽叶拿出来，放在盆里自动解化。

5、水化了就行，这种方法不用费时煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多，煮出的粽子更好吃。

新摘粽叶的处理方法？

关于这个问题，新摘粽叶的处理方法如下：

1.清洗：

将新鲜摘下的粽叶放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的尘土和杂质。

2.煮烫：

将清洗干净的粽叶放入沸水中烫一下，大约10秒钟左右，然后捞出来，放入冷水中浸泡5分钟。

3.晾干：

将烫好的粽叶放在阴凉通风处晾干，待其完全干燥后可用于包粽子。

注意事项：

1.注意清洗干净，去除表面的尘土和杂质。

2.烫粽叶的时间不要过长，否则粽叶会变得太软，难以包裹粽子。

3.晾干时要避免阳光直射，否则会使粽叶变黄，影响外观和口感。

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