蒸腊鱼不用直接蒸记住六个诀窍 电饭煲蒸腊鱼多少分钟

蒸腊鱼不用直接蒸记住六个诀窍？

用料:腊鱼适量，葱两根，姜半块，蒜8瓣，小米辣4个，豆豉适量，生抽适量，香油1勺，盐适量，糖适量

做法步骤

1、腊鱼提前一晚用温水泡着，水里再加点盐，能去咸，(老家带来的干鱼很咸)，，第二天沥干水备用。

葱末备用

2、姜末蒜末小米辣切圈。

五花肉焯个水，切片备用

3、豆豉适量

4、平底锅加油，摆上腊鱼，中小火两面焦黄

5、煎好的腊鱼铲起来备用

6、另起锅，热锅凉油，入五花肉，煸炒出油脂，推到一旁，入煎好的腊鱼，翻炒一下

7、加入姜末蒜末辣椒圈

8、翻炒出香味

9、加入适量的豆豉，翻炒一下

10、沿锅边淋入料酒，再加入适量生抽，加适量盐(要先尝下咸度再决定加不加盐)，再加入适量糖，翻炒一会，炒好了铲起来。

11、蒸锅加水，大火烧开，把炒好的腊鱼放到蒸锅里，大火蒸30分钟左右。

12、蒸好后，滴点香油，撒葱花。

电饭煲蒸腊鱼多少分钟？

电饭煲蒸腊鱼二十五分钟即可。

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