芋儿烧鸡的正宗做法 芋儿烧鸡怎么做

芋儿烧鸡的正宗做法？

做法：

1、鸡肉切块，用温水或是清水泡血水，洗净待用。

2.洗净的鸡肉放入锅中煸炒，与料酒、姜、香料一起炒，等炒干水分攒起来，装盘待用。

3.炒干水分的鸡肉

4.烧油待用

5.炒料

6.放入鸡肉一起炒制，放入剩余的酌料

7.炒出油，煸出香味，放入适量的水，大火烧开转小火炖煮，1小时左右，放入芋头。

8.新鲜的芋头

9.放入芋头一起炖煮，待芋头熟软，大火收汁，即入容器可吃。

芋儿烧鸡怎么做？

步骤/方式1

食材：

芋儿两斤、鸡半只、十三香少许，糖少许，植物油适量，盐少许，老抽一勺，蒜姜片适量、烧鸡公调料半包

做法：

1、芋儿去皮。

鸡洗净切成大丁，用料酒和盐腌制15分钟。

步骤/方式2

2、锅中放油，烧热，倒入芋儿炸至表皮微皱。

捞起。

步骤/方式3

3、锅中留大量油，烧热，放姜片蒜瓣炸几秒钟。

倒入烧鸡公调料，盐，老抽，少许白糖，用小火熬一分钟。

倒入鸡块大火炒几分钟。

倒入芋儿同炒一分钟。

锅中撒少许十三香和鸡精，搅拌均匀。

将食材起锅，装入压力锅中，倒少许清水。

压20-25分钟。

步骤/方式4

4、装盘完成！

芋儿烧鸡怎么做？

步骤/方式1

食材：

芋儿两斤、鸡半只、十三香少许，糖少许，植物油适量，盐少许，老抽一勺，蒜姜片适量、烧鸡公调料半包

做法：

1、芋儿去皮。

鸡洗净切成大丁，用料酒和盐腌制15分钟。

步骤/方式2

2、锅中放油，烧热，倒入芋儿炸至表皮微皱。

捞起。

步骤/方式3

3、锅中留大量油，烧热，放姜片蒜瓣炸几秒钟。

倒入烧鸡公调料，盐，老抽，少许白糖，用小火熬一分钟。

倒入鸡块大火炒几分钟。

倒入芋儿同炒一分钟。

锅中撒少许十三香和鸡精，搅拌均匀。

将食材起锅，装入压力锅中，倒少许清水。

压20-25分钟。

步骤/方式4

4、装盘完成！

芋儿烧鸡成本核算？

芋儿一斤成本3元，鸡的成本20左右，芋儿烧鸡成本大约23元

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