正宗的意大利肉酱面怎么做 意大利面肉酱怎么做

正宗的意大利肉酱面怎么做？

食材:牛肉馅500克，洋葱一颗切碎，胡萝卜2根切碎，西芹4根切碎，去皮番茄5个打浆，橄榄油100克，盐，鸡精，桂树叶，黑胡椒碎适量，白葡萄酒半杯

1.锅里放油，加热至有青烟上升时放入洋葱碎炒至喷香放如胡萝卜碎和西芹碎炒至稀软。

2.放牛肉馅再炒至变色时放白葡萄酒，黑胡椒碎搅拌均匀加入番茄浆混合均匀再放盐，鸡精，桂树叶，转至中火熬煮，并不时搅拌，轻轻滤去表面即可。

意大利面肉酱怎么做？

原料:意面二两、猪肉约二两、洋葱二两、独蒜一个、番茄酱一汤勺、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、料酒一大匙、盐适量。

做法

1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。

2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。

3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。

4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。

5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。

6.意面开水煮15分钟，捞出过水后与做好的肉酱搅拌后食用

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