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炸带鱼段正宗做法（油炸带鱼段的做法）

2023-07-22 04:10:46【天天知识】

简介炸带鱼段正宗做法？1 准备食材：鱼肉、葱、姜、蒜、白胡椒粉、料酒、盐、淀粉、油、糖、酱油、玉米淀粉、芝麻油。2 将鱼肉洗净，放入清水中

炸带鱼段正宗做法？

1.准备食材：

鱼肉、葱、姜、蒜、白胡椒粉、料酒、盐、淀粉、油、糖、酱油、玉米淀粉、芝麻油。

2.将鱼肉洗净，放入清水中浸泡15分钟，捞出备用。

3.锅中放入油，烧热后放入葱、姜、蒜，爆香后加入料酒、盐、淀粉、油、白胡椒粉、糖、酱油，翻炒均匀，加入鱼肉，小火炒至鱼肉变色。

4.将鱼肉取出，沥去油分，放入玉米淀粉中沾上一层，再放入油锅中，小火炸至金黄色，捞出沥去油。

5.将炸好的鱼肉放入油锅中，加入芝麻油，拌匀后出锅即可。

油炸带鱼段的做法？

食材明细

带鱼段500克、鸡蛋、盐、油、生抽、面粉、芡粉、水各适量。

做法

1、带鱼段洗净，

2、用盐，生抽腌制十分钟，

3、鸡蛋面粉芡粉加一点水搅拌成面糊，

4、把腌制好的带鱼段裹上鸡蛋面糊，

5、锅里加入适量油，烧至七成热，放进去带鱼段炸至两面金黄捞出，沥干油即可。

怎样炸带鱼段？

材料：

带鱼三条、面粉适量、鸡蛋一个、盐适量、葱段适量、姜片适量、料酒适量。

步骤：

1、带鱼去冰，除去内脏、鱼头；

2、洗干净，倒入料酒，放入盐，葱段，姜片，腌制30分钟；

3、鸡蛋，面粉，加水调成面糊，八把带鱼放入面糊中；

4、放入油锅中炸，炸至焦脆，炸带鱼段就完成了。

怎样炸带鱼段好吃？

步骤/方式1

食材：

带鱼2条、油适量、盐适量、料酒适量、面粉50g、鸡蛋2个、葱适量、姜适量、蒜适量、剁椒适量

炸带鱼段好吃的做法：

1、带鱼处理干净，清洗，切段，用姜丝，盐，料酒腌制30分钟。

步骤/方式2

2、带鱼段裹上蛋液，粘上面粉。

步骤/方式3

3、锅中加油烧热，放入带鱼段煎炸至两面金黄。

步骤/方式4

4、炸好的带鱼段盛入盘中，把葱姜蒜末与剁椒一起入锅爆香，浇到盘上即可。