如何做泡椒凤爪（泡椒凤爪的正宗做法简单又好吃）

如何做泡椒凤爪？

用料：

凤爪500克，泡椒258克，指天椒6个，柠檬两片，姜适量，花椒适量，盐适量，白糖适量，白醋适量，冰开水一大碗

做法：

1.准备材料：

凤爪剪掉指甲洗净。

姜切片

2.把凤爪切成两半，好入味

3.锅里放水加入凤爪和姜片，开火大火烧开，小火煮15分钟，捞起用冷开水洗净。

4.放入冰开水里泡10分钟（使口感更Q弹）

5.切两片柠檬，三片生姜

6.准备一个大碗放入150ML冷开水，适量的盐，糖、白醋。

所有泡椒和泡椒水。

再把辣椒、花椒、柠檬片、姜片放入搅拌均匀

7.凤爪捞起控干水分，倒入调好的汤料里搅拌均匀，盖上盖子放入冰箱冷藏24小时。

泡椒凤爪的正宗做法简单又好吃？

食材：

生鸡爪2斤、野山椒20个左右、山椒水35-50克。

调料：

鸡精2克、姜片10克、蒜头2个、八角5克、桂皮3克、香叶3克，食盐、白醋（山椒水够酸就不需要）、凉开水适量。

泡椒凤爪的正宗做法步骤:

1.先把生鸡爪处理干净，然后进行焯水，冷水下锅，煮开后，改小火煮制5分钟起锅。

2.另起一锅，加入鸡精、姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶、花椒、食盐煮制15分钟，然后把焯好水的鸡爪放入进去，小火煮制15分钟左右即可起锅，然后过冷水备用（千万不要把鸡爪皮煮破了）。

3.把准备好的山椒水、山椒、白醋、食盐、白开水、鸡爪放入到玻璃瓶子中(淹没鸡爪即可），进行密封，两天后就可以食用了。

泡椒凤爪怎么做才好吃？

我觉得这样做好吃如下

食材：

生鸡爪2斤、野山椒20个左右、山椒水35-50克。

调料：

鸡精2克、姜片10克、蒜头2个、八角5克、桂皮3克、香叶3克，食盐、白醋（山椒水够酸就不需要）、凉开水适量。

1.先把生鸡爪处理干净，然后进行焯水，冷水下锅，煮开后，改小火煮制5分钟起锅。

2.另起一锅，加入鸡精、姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶、花椒、食盐煮制15分钟，然后把焯好水的鸡爪放入进去，小火煮制15分钟左右即可起锅，然后过冷水备用（千万不要把鸡爪皮煮破了）。

3.把准备好的山椒水、山椒、白醋、食盐、白开水、鸡爪放入到玻璃瓶子中(淹没鸡爪即可），进行密封，两天后就可以食用了。

郝大厨怎么做泡椒凤爪？

郝大厨做凤爪用小米辣泡椒、白醋、洋葱、生姜、盐味等

泡椒凤爪是怎样做的？

1.鸡爪洗净,剪去脚尖,每只切成两

半,冷水下锅放入姜片八角大火烧开

后,打去浮沫,转小火煮十到十二分钟

至熟,捞出冷水过凉,放入两小勺白醋

腌制备用。

2.泡椒全部倒入锅中烧开倒入盆中至半

凉,把胡萝卜切成段大红辣椒切成丝,

切两三片柠檬。

3.把切好的全部放入装泡椒的盆中,放

入半小勺盐(因为泡椒本身就有咸),

两勺白糖,两勺高度白酒,半小勺鸡

精,放入几个蒜,撒入一把花椒拌匀至

冷,然后把腌制好的鸡爪倒入盆中拌

匀,泡椒水要没过鸡爪。

再用保鲜膜盖

住放入冰箱三个小时后就可以吃了。

林大厨教你做泡椒凤爪？

食物：

生凤爪2斤、小米椒20个上下、山椒水35-50克。

调味品：

味精2克、生姜片10克、大蒜2个、八角5克、八角茴香3克、良姜3克，食用盐、白米醋(山椒水够酸也不需要)、凉白开水适当。

1.先把生凤爪解决干净，随后开展绰水，凉水入锅，烧开后，改文火煮5分鐘出锅。

2.另起一锅，添加味精、生姜片、大蒜、八角、八角茴香、良姜、麻椒、食用盐煮15分鐘，随后把焯山泉水的凤爪放进进来，文火煮15分鐘上下就可以出锅，随后过凉预留(千万别把凤爪皮煮破了)。

3.把准备好的山椒水、山椒、白米醋、食用盐、温开水、凤爪放进到玻璃罐中(吞没凤爪就可以)，开展密封性，二天后就可以服用了。

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