玉米面烙饼正宗做法（玉米面饼子的做法）

玉米面烙饼正宗做法？

将玉米面和适量的白面混合，打入一个鸡蛋，加入清水调成浓稠的浆糊，平底锅遇热，锅底刷上一层油，将面糊倒入锅中，转动锅炳让面糊平摊再锅底，一面烙熟后翻面烙另一面。

玉米面饼子的做法？

第一步，将玉米面儿，黄豆粉倒入盆内，用温水搅匀。

第二步，放入发酵粉。

用手揉成团儿，盖上布醒发一小时。

第三步，将高压锅内壁锅底抹上花生油烧热后把玉米串儿分成小块儿。

用手揉成圆形。

国内柏治治好的饼子后盖上锅盖儿。

第四步加上高压阀2~3分钟后。

改用小火带水器，放完后即可产出。

玉米面饼子怎么做？

食材：

玉米面粉100克、普通面粉50克、鸡蛋1个、糖18克、牛奶190克、酵母3克

做法：

1，碗中放入玉米面粉、普通面粉、鸡蛋、糖、牛奶、酵母，混合搅拌均匀成浓稠可流动的面糊

2，盖上保鲜膜，室温发酵至出现小气泡，就是蜂窝状，搅拌排气

3，锅中少许油烧热，舀入面糊，小火煎至两面微微发黄即可

怎样做玉米面饼子？

做法:

   食材:

玉米粉200g，面粉200g，酵母4g牛奶210g白糖20g清水适量

200克面粉加入20克白糖

再用筛子筛200克玉米面进去（由于是人家自己打的玉米面，所以有很多大的颗粒，不过筛那个熟不了的，如果你是买的可以省略这部）

再加入4克酵母和210克牛奶

用厨师机和面4分钟

成团以后盖湿布发酵

发到明显变大就可以了

取出来放案板上揉圆以后再搓成条

用刀切成段

然后将剂子放倒按扁，注意别按太扁了，稍微整下形，最好圆一些。

放到加了些油预热好的煎锅里（注意要小火加热）。

一面金黄以后翻个

待到另一面也金黄了倒进去一碗清水马上盖盖子

等到你这碗清水都耗干了再翻个将另一面再煎一下，这样两面就都是焦焦的那种咯吱了

然后将所有的饼子立起来，再将侧面也稍微煎一下更加好吃

玉米面饼子怎么做的做法？

食材：

细玉米面250克，普通面粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水适量

制作方法：

1、首先将玉米面和面粉加入盆中；

2、将酵母和泡打粉加入其中；

3、接着将温水加入其中，用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水，放入一些，饼子会更香甜)；

4、将玉米面粉团揉成团，打上保鲜膜；

5、醒发30分钟左右，看见玉米面团起发就好；

6、将玉米面团揪成相等的小剂子；

7、双手沾水，将小剂子放入一个手掌中，用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形；

8、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制；

9、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘。

玉米面饼子做法家庭版？

主料：

玉米1根，玉米面50克，面粉100克

辅料：

酵母5克，黑芝麻5克

佐料：

糖1茶匙

烹饪步骤：

步骤1准备食材：

玉米1根、玉米面50克、面粉100克、酵母5克、糖1茶匙，黑芝麻5克。

步骤2玉米洗净剥粒。

步骤3首先将玉米放入破壁机打碎。

步骤4然后倒入碗中，加入玉米面、酵母、糖、面粉，再加适量清水。

步骤5揉成面团，封上保鲜膜发酵30分钟。

步骤6接着将发酵好的面团揉成条，切成小剂子，用手掌压成饼状。

步骤7接下来起锅倒油，油热小火煎至两面金黄。

步骤8最后盛出装盘，撒上黑芝麻即可。

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