吃鱼籽好吃吗（李子柒家的鱼子酱好吃吗）

吃鱼籽好吃吗？

鱼籽酱是特别好吃的一种食材，它口感鲜嫩，爽滑，并带有淡淡的腥味，能给人类带来不一样的味觉享受。

鱼子酱不但口感诱人，它的营养价值也特别高，平时人们食用以后可以吸收多种身体必需的营养物质，能增强身体免疫力，也能预防肥胖，还能缓解腰膝酸软和肾虚对提高人体健康水平有很大的好处。

李子柒家的鱼子酱好吃吗？

李子柒家的黄花鱼籽酱,一点都不腥。

有点想尝试,又怕太腥,我不爱吃海鲜就是这个原因。

但是买回来之后感觉刚好

什么鱼的鱼子酱最好吃？

简单的讲，非凝结即真的从鱼肚子里取出的真鱼籽，广义的鱼子酱只要是鱼籽做成的都算，比如我最近吃的马哈鱼鱼子酱等，都算。

但狭义讲，特指Beluga、oscietra及Sevruga三品种鲟鱼的鱼卵制成鱼子酱，黑色的，但价格极其昂贵，价格大概一克40-50元，一罐50克的真鲟鱼鱼子酱就要2、3千元了。

凝结鱼仔酱就是人工合成的鱼子酱，是用鱼肉鱼油和其他什么东西做成鱼子酱味道的胶状物，用离心法做成一颗颗的人造鱼籽。

它虽然可以将口味做的差不多，但关键是无法合成鱼卵的薄膜。

它吃去的感觉就像要了一个个极小的咸果冻颗粒，根本没有真鱼籽吃在嘴里一个个破裂的极爽口感，不客气地说，就是口感极差。

根据我的经验，合成鱼籽买罐尝尝就可以了。

如果嫌真的黑鲟鱼贵，那可以买马哈鱼、三文鱼的鱼子酱，虽然有点腥，但口感很好，价格便宜，淘宝上俄国进口的50克只要30元，可以尝尝，关键是真的

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