炸油糕的做法（马姐油炸糕家常做法）

炸油糕的做法？

在面团中加入少量的猪油，这样炸出来的油糕皮会比较酥脆，油糕的具体做法如下：

面粉：

500克、开水：

适量、绿豆沙：

200克、食用油：

500克、猪油：

1小杯。

1、开水倒入干面粉中，边倒边搅拌，拌成絮状后静置一会儿让面凉下来，之后把絮状面揉成面团，面团上倒上葵花籽油，继续揉一会儿，待面团柔软后再加入少量猪油揉一揉。

2、准备绿豆沙馅料放在容器中备用（也可以用红糖或白糖做馅料)。

3、面醒好后，掐成小面团，包入馅儿，按成小饼。

4、起锅倒油，油烧八分热转小火，火不要太大，皮会糊。

6、饼表面泛黄后翻炸另一面。

7、两面炸至金黄即可出锅。

马姐油炸糕家常做法？

主料：

黄米。

辅料：

豇豆、绿豆。

调料：

白糖、色拉油、胡麻油。

具体做法：

1、将现磨黄米加入适量温水搅拌成均匀颗粒状备用。

2、在已冒气的笼屉中一层一层地撒入黄米面，边撒边将生糕面搓成细粒状，撒完后盖上锅盖大火蒸10分钟。

3、蒸好的糕面放在刷过油的塑料布上，用擀面杖来回压均匀，直至面细腻（要趁热不烫手就可以擀了）。

4、将花豇豆、绿豆洗净泡软，加入白糖上笼蒸，蒸至无硬芯即可，然后把花豇豆和绿豆搅拌在一起。

糕面搓成条状，下挤每个30克，包入豆馅备用。

5、将色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕炉中，加热，使油温升至150度，放入糕团，炸至表面有均匀的小泡、色泽金黄、无沁油即可。

家常油炸糕的做法？

食材用料

油10克(用来沾手)，普通面粉300克，开水适量，芝麻适量，红糖适量，白糖适量

做法步骤：

步骤1

普通面粉500克放入盆中，烧开水，水开后一边慢慢倒入面粉，一边用筷子搅拌，直至面粉全部变湿

步骤2

晾到不烫手后用手沾少许油将面揉成团，分成10份，用手捏成圆饼状，包入适量白糖和芝麻（可根据自己的口味增减糖量，也不可太多，炸的过程会溢出）收紧口，然后慢慢拍扁。

步骤3

油热后放入糖饼开始炸，小火慢炸，翻面，直至金黄捞出，吃的时候要小心里面的糖汁烫到。

水果油糕做法？

水果油糕是一道美味健康的小吃,主要由糯米粉、水果和油制成。

先将糯米粉和水混合揉成面团,然后将面团分成小块,沾上油并在平底锅中煎熟。

接着将水果切成小块,加入煎好的糯米粉块中,再加入适量的水,煮至水果熟透即可。

这道水果油糕既美味又健康,可以搭配各种水果食用。

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