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羊蝎子是什么（羊蝎子是什么）

2023-07-31 04:05:13【天天知识】

简介羊蝎子是什么？“羊蝎子”就是从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨。北京及周边城市的商家在出售羊肉时，把羊肉剔下来，分部位出售。不同的部位价

“羊蝎子”就是从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨。

北京及周边城市的商家在出售羊肉时，把羊肉剔下来，分部位出售。

不同的部位价格各有所差异。

剔剩下的骨头，四肢部分叫“棒骨”，完整的脊椎骨因形状像蝎子，因此得名“羊蝎子”。

羊蝎子，是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。

羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美

羊蝎子是指羊去两边肘至尾根的骨头。