大鳕鱼怎么做最好吃（鳕鱼片的做法简单又好吃）

大鳕鱼怎么做最好吃？

<食材>

2罐椰奶；720毫蔬菜高汤；500克黑鳕鱼；1/2杯香菜；1个红灯笼椒；1个墨西哥辣椒；1个小号洋葱；1汤匙青柠汁；适量盐和黑胡椒

<步骤>

①混合椰奶，蔬菜高汤，倒入大号汤锅中，煮开。

红灯笼辣椒和洋葱切丁。

香菜切碎。

墨西哥辣椒去籽后切丁。

②黑鳕鱼用冷水冲洗干净。

鱼沿骨头切开，这样更容易去骨，然后切成小块。

③在汤锅中加入灯笼辣椒，洋葱和墨西哥辣椒，炖煮10-15分钟。

加入盐和黑胡椒)，加入鱼块，炖煮5分钟，直到鱼肉熟透，可以呈纹理状剥落。

④离火后，加入香菜和青柠汁，搅拌均匀。

鳕鱼片的做法简单又好吃？

主料鳕鱼300克

1、将买来的鳕鱼去鳞，洗净，用刀切成片，撒上食盐。

2、将准备好的尖椒，葱，蒜，切块备用。

3、将腌好的鳕鱼片撒上地瓜粉，放在锅内高温油炸，至黄金色捞出。

4、锅内余油，放入辣椒、蒜、葱，爆香。

5、将糖醋酱放入锅内，把炸好鳕鱼放进去。

6、将地瓜粉混合水，然后到进锅里，去做勾芡。

7、等到汤汁滚沸就可以捞出。

小鳕鱼怎样做好吃？

用料：

鳕鱼300克，鸡蛋60克，面包糠30克，玉米淀粉30克，盐2克，料酒4克，白胡椒粉1克葱3克，姜4克柠檬汁5克

做法：

1.鳕鱼洗净，切块，加入葱姜，加入盐、白胡椒粉、料酒、柠檬汁拌匀，腌制15分钟

2.将鸡蛋打散，准备好面包糠和玉米淀粉

3.将腌制好的鳕鱼清洗一遍，用厨房纸巾吸干水分，将鱼块放入淀粉中滚一圈，裹上薄薄的一层淀粉

4.再裹上一层鸡蛋液

5.再放面包糠里打个滚儿

6.全部做好后，用手拍掉表面多余的面包糠

7.五成油温下锅炸，先将火关小，等鱼块全部放完后，再用中火炸

8.炸2分钟，立即关火捞出来

怎么做鳕鱼好吃又简单？

材料准备：

鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）

做法步骤：

1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。

2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。

3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。

将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。

4）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。

5）倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。

6）打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。

咸鳕鱼怎么做好吃？

原料

咸鳕鱼1条<br>葱适量、姜适量、蒜适量<br>豆豉酱适量、料酒适量、生抽适量、糖适量<br>鸡蛋液适量、水淀粉适量<br>

1/准备好所有的食材。

2/鳕鱼洗净切块，放入蛋液中裹均匀。

3/不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎，中小火煎至两面微黄即好。

4/炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入豆豉炒出香味。

5/放入煎好的鳕鱼块，加入料酒，再加糖和生抽。

6/加入适量的清水大火炖煮，煮至汤汁快干时，加入适量的水淀粉。

7/翻炒均匀关火即可。

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