锡纸排骨怎么作（锡纸排骨的做法烤箱）

锡纸排骨怎么作？

锡纸做的食物并不好还上多尝试一下别的吧1.糖醋排骨原料:猪小排500g.一定要选小猪的,猪长的太大了,小排好象都很老.汆掉猪小排的血水,把小排放在凉水里上火汆哦!水开后就OK.捞出备用.调汁:一调羹料酒，两调羹醋，三调羹糖，四调羹酱油，五调羹水．搅拌均匀备用！生粉加少量水搅匀备用！架锅开火倒入油，以稍淹过排骨为佳．中火将排骨慢慢炸至金黄脱骨．将油篦出，锅内留少量油，倒入调料汁，翻炒，倒入生粉水，大火收汁，起锅！ＯＫ！最大的好处是味道刚刚好，不会酸甜不均匀！2.蒜香排骨方法:蒜香排骨，用了大量的蒜泥，生姜，葱，再加胡椒粉，孜然粉，糖，盐，味精，料酒，香油．拌均后淹了三个小时；上锅蒸熟；沾淀粉，沾蛋清，再沾面包糠，入锅炸成金黄捞出，用纸吸干多余的油后装盘．3.鼓汁蒸排骨方法很简单!!这就不说了!4.红烧排骨做法：

先将排骨洗净，然后焯一下，焯的时候放点姜片，放点醋，去腥．水开的时候撇去浮沫．捞出来控水，锅里放油，白糖，等糖化开了把排骨放进去炒，放酱油，炒的红红的时候加水，放葱姜花椒盐鸡精．炖半个多小时就好了．5.糯米排骨用料：

1、排骨半斤。

2、糯米适量3、老姜一小块。

4、白糖半咖啡匙。

5、香葱二棵。

6、酱油两大匙。

7、雀巢美极鲜味汁一大匙（也可用蚝油代替）。

8、料酒一大匙。

9、盐、味精适量。

做法：

1、姜切片；取两棵葱切段，一棵切碎。

2、将排骨斩段后冲洗净，所有调料都放好了之后搅拌一下排骨，让调味料和排骨亲密接触之后放置15－25分钟使之入味。

3、糯米用清水泡半小时以上，洗净沥干水分；将腌好的排骨逐一裹上糯米4、放沸水蒸锅中，加盖用中大火蒸四十分钟左右。

取出后撒上葱碎即可上桌...6.烤排骨做法：

用酱油、料酒、糖、盐，胡椒粉腌制十五分钟，然后用锡纸包好，放入烤箱烤了25分钟7.珍珠排骨做法：

1、材料准备：

糯米排骨荷叶竹笼2、糯米要事先泡上一个晚上~~荷叶用温水泡软~`排骨切小块加生抽、老抽、麻油、盐腌上二十分钟3、将泡好的荷叶放进小笼中~~先铺一层糯米~~4、放入腌好的排骨~`将糯米铺在上面~~5、放在蒸锅中大火烧开后用中火蒸上一个小时~~~

锡纸排骨的做法烤箱？

1.准备食材:排骨500克，葱姜蒜适量，蚝油1大匙，生抽1大匙 ，黄酒1大匙，蜂蜜1小匙，老抽1/4小匙，盐适量，黄豆酱1小匙，豆豉1小匙

2.排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水期间换一次水捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分放入料理盆

3.加入葱末、蒜末，姜丝，一勺黄豆酱，一勺豆豉，一勺黄酒，蚝油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺和加少许盐

4.拌匀盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4小时以上

5.取出腌制好的排骨，烤盘铺一张足够大的锡纸将腌制好的排骨平铺其上

6.再取一张锡纸盖在上面，边缘折好

7.烤箱预热3-5分钟，选择上下管180度烘烤20分钟

8.取出，划开锡纸，撒少许白芝麻，再次放入烤箱，继续烘烤5-10分钟即可

纸包排骨最正宗的做法？

材料主料：

猪排骨(大排)500克，

调料：

盐4克，味精3克，酱油3克，白砂糖3克，胡椒粉3克，黄酒4克，大葱5克，姜4克，花生油80克做法1.将排骨洗净争成2*1厘米的长方件，加入精盐、味精、老抽、白糖、胡椒粉、绍酒，腌制入味。

将腌好的排骨包成约12包。

2.武火烧锅下油，将包好的排骨入油锅中炸熟上碟。

怎样用烧烤箱炭火锡纸烤排骨？

烤箱不用锡纸看烤排骨需要时间是180度20分钟左右，200度10分钟左右。

这道排骨经过两次烤焙。

第一次包裹锡纸烤焙，可以保留排骨内部的水分，让排骨鲜嫩多汁。

第二次除去锡纸高温烤焙，可以收干排骨表面水分，带来外酥内嫩的口感。

把苹果、梨去核切成小块不用去皮，和洋葱一起放进食物料理机，打成泥。

在打好的果泥里加入番茄酱、糖、白兰地、肉桂粉、黑胡椒粉、盐，并搅拌均匀，成为腌料。

把肋排洗净，浸泡在第二步做成的腌料里，放进冰箱冷藏室冷藏腌渍过夜。

腌好的排骨，取出来放在锡纸上。

用锡纸把排骨包好。

放在烤盘或烤架上，烤箱事先预热到180度，把烤盘放入，烤25-30分钟。

烤好的排骨除去锡纸，放在烤架上，刷上一层腌料，再次放入烤箱，温度调高到220度，烤6分钟，烤到表面金黄酥脆即可。

这道排骨口感非常棒，但一定要注意两次烤焙的时间，第二次需要烤到表面酥脆，但不能烤太久。

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