添加剂最多的十种食物（食品添加剂包括哪些）

添加剂最多的十种食物？

有方便面，小面包，果冻，雪糕，口香糖，巧克力，薯片，火腿肠，碳酸饮料，饼干！这些食物添加剂最多，而且大人小孩子都喜欢吃，因为味道鲜美，但是为了身体健康！还是少吃，不吃为好！

食品添加剂包括哪些？

食品添加剂是指在食品生产和加工过程中，添加的具有特定功能的化学物质。

主要包括以下几类：

1.防腐剂：

如硫酸亚铁、山梨酸钾、苯甲酸和丙二醇等。

2.抗氧化剂：

如抗坏血酸、硫代硫酸钠和麦芽酸等。

3.甜味剂：

如蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、甜菜碱、糖精等。

4.酸度调节剂：

如柠檬酸、醋酸、乳酸、草酸等。

5.香精、香料：

如香精油、香草、肉桂、姜汁等。

6.发酵剂：

如酵母、酸奶菌、醋酸菌等。

7.稳定剂：

如明胶、卡拉胶、黄原胶等。

8.色素：

如胭脂红、紫苏色素、叶绿素等。

9.调味剂：

如氨基酸、核苷酸、肉味精等。

10.营养强化剂：

如维生素、矿物质、蛋白质等。

食品添加剂的种类有哪些？

食品添加剂可根据不同的分类方式进行分类。

在国际上．食品添加剂按来源可分为三类：

①天然提取物；②利用发酵等方法制取的物质；③纯化学合成物，如苯甲酸钠。

按不同功能也可进行分类，依据我国现行国标《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，其中将添加剂进行如下分类：

食品添加剂胶类有哪些？

食品胶常见的几种类型：

植物胶、动物胶、微生物胶、海藻胶、化学改性胶、结冷胶等，它们又可以细分为多种产品。

比较常见的有明胶、黄原胶、鱼胶、琼脂、魔芋胶、卡拉胶等等。

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