烧烤19种调料揭秘（烧烤调味料清单）

烧烤19种调料揭秘？

泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、郫县豆瓣酱200克、大蒜仁100克、花椒粉30克、特鲜一号40克、鸡精100克、白糖20克、盐40克、色拉油1500克。

做法：

把芝麻酱、花生酱、大蒜仁、花椒粉、特鲜一号、鸡精、白糖、盐混合一起，放入容器内，将泡椒、郫县豆瓣酱剁成泥。

放入油锅内，中小火炒出红油后，倒入装有调料的容器中搅拌均匀，密封12小时待用。

烧烤调味料清单？

一般会用到盐鸡精，味精，鸡蛋，淀粉，生抽，老抽，葱姜蒜，二良匠烧烤酱皮，豆瓣酱，韩式辣酱

烧烤一般用什么调料？

烧烤时候一般用的调料有四种，分别是：

1、辣椒面；

2、精盐；

3、孜然；

4、植物油。

这四种调料一般来说都是分开来放的，在烧烤时，这四种调料都是根据自己个人的口味进行酌情添加，自己喜欢什么口味便哪种调料多加一点，并没有一个标准，纯属个人口味问题。

怎么做烧烤调味料？

步骤/方式1

用料：

辣椒粉、孜然粉

、五香粉、白芝麻、黑芝麻、黑胡椒碎、糖、盐（各适量）

1、首先先把孜然粉和辣椒粉放在一起，搅拌均匀。

步骤/方式2

2、再加入五香粉、黑胡椒碎和盐到里面，搅拌均匀。

步骤/方式3

这时候，再加入黑芝麻和白芝麻到里面，搅拌均匀。

步骤/方式4

最后，把适量糖也放进里面去，再次搅拌均匀即可。

怎么做烧烤调味料？

步骤/方式1

用料：

辣椒粉、孜然粉

、五香粉、白芝麻、黑芝麻、黑胡椒碎、糖、盐（各适量）

1、首先先把孜然粉和辣椒粉放在一起，搅拌均匀。

步骤/方式2

2、再加入五香粉、黑胡椒碎和盐到里面，搅拌均匀。

步骤/方式3

这时候，再加入黑芝麻和白芝麻到里面，搅拌均匀。

步骤/方式4

最后，把适量糖也放进里面去，再次搅拌均匀即可。

烧烤调料分几个步骤？

基本顺序就是：

油→孜然粉→椒盐→辣椒粉海鲜粉→烧烤酱→油

待肉串烤至有些微焦黄色时，刷上一层油，这样可以防止食材的烤焦的同时也可以更容易粘住调料。

但是要注意的是不能刷太多，避免油滴落到烤炉中引起明火，明火会让我们的食材很容易烤糊。

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