肉包子十种最好吃的包子馅（肉蒸包馅的做法）

肉包子十种最好吃的包子馅？

猪肉韭菜馅的最好吃

主料：

300克面粉，猪肉馅100克，韭菜100克，葱10克，姜5克

辅料：

盐10克，生抽10毫升，耗油10毫升，香油20毫升，花椒大料水20毫升，十三香3克，鸡精3克，胡椒粉3克，干酵母5克

1.把300克面粉放入盆中，放入干酵母5克，同面粉一起加水和成面团，盖上醒发至两倍大。

2.把肉馅放入盆中，加入葱末，姜末，放入食盐，生抽，耗油，十三香，鸡精，胡椒粉，再倒入1/3的花椒大料水，用筷子朝着一个方向搅拌，待花椒水充分吸收到肉里后，再次倒入剩下一半的花椒水，再次朝着一个方向搅拌，待再次吸收后，再把剩下的全部倒入馅中，再次搅拌，最后放入洗干净切好的韭菜，与肉馅均匀搅拌，最后放入香油，锁住馅里的水分。

好了，馅已做好备用。

3.把发好的面团取出，在面板上揉搓一下，用刀切成均匀的小剂子，再把小剂子按扁，用擀面杖给擀成边缘薄中间厚的圆片，包子皮就做好了。

4.取一个包子皮，把拌好馅放入皮里，用手捏出褶子慢慢收口，包子就做好了，再二次醒发20分钟后凉水放入锅中蒸20分钟，再闷5分钟包子出锅了。

肉蒸包馅的做法？

1、把肉剁碎，稍稍剁点肥肉才会鲜嫩，口感才好；

2、然后在剁好的肉里加入盐鸡精调味，我喜欢放一点老抽，不喜欢的则可以不放，千万不要忘记放上料酒，去去腥味；

3、再放入适量的葱段拌均，入蒸锅蒸30分钟！出锅后撒上葱花.

肉包子馅都有哪些？

韭菜肉馅，芋头香菇肉馅，粉条韭菜肉馅，大葱虾皮香菇肉馅，胡萝卜玉米香菇肉馅，马蹄香菇虾皮肉馅，包菜胡萝卜香菇虾皮肉馅，咸豆腐粉条馅，鲜藕大葱肉馅，梅干菜肉馅，笋干肉馅，豆角香菇肉馅，沙蔼香菇虾皮肉馅，酸菜肉馅，青椒腐竹肉馅，水晶冰肉肉馅

菜肉包子馅做法？

1.

白菜500克清洗干净

2.

白菜切丝，加入10克盐腌制十分钟

3.

挤出水分备用

4.

在300克肉末中加10克耗油，5克料酒，3克十三香，20克姜末，10克盐

5.

加20克花生油搅拌均匀

6.

放入白菜，加3克芝麻油

7.

加10克生抽，搅拌均匀，菜肉包子馅完成

菜肉包子馅做法？

1.

白菜500克清洗干净

2.

白菜切丝，加入10克盐腌制十分钟

3.

挤出水分备用

4.

在300克肉末中加10克耗油，5克料酒，3克十三香，20克姜末，10克盐

5.

加20克花生油搅拌均匀

6.

放入白菜，加3克芝麻油

7.

加10克生抽，搅拌均匀，菜肉包子馅完成

灌汤肉包子馅的做法？

主料：

猪肉400g

辅料：

盐适量、白糖适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、生抽适量、葱适量、姜适量

1、选择肥3瘦7的猪肉，洗净、去皮。

2、精切：

先把肉切成小粒。

3、粗剁：

由于切的比较细致，所以简单的剁剁就可以。

4、水打馅：

先加少许凉开水，顺着一个方向搅拌上劲；然后再加水，再搅拌。

5、一共至少要加50%的水。

要领是每次少量，分多次加完。

最后肉馅呈黏糊的状态。

6、把姜切末。

7、肉馅中加入姜末、盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽。

8、将其充分搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时以上。

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