全蛋海绵蛋糕怎么做（全蛋海绵蛋糕怎么做）

全蛋海绵蛋糕怎么做？

全蛋海绵蛋糕怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。

具体如下：

1、鸡蛋打入碗中和白糖一起用打蛋器搅拌均匀。

2、高速打发至提起打蛋器滴落纹路不易消失。

3、分3-4次筛入低筋面粉。

4、拌匀后倒入玉米油拌匀。

5、把蛋糕糊倒入烤盘中。

6、用刮刀抹平表面。

7、放入烤箱，上火90°下火120°烤制三十分钟。

8、烤好后取出晾凉即可。

综上所述，这就是我关于这个问题的一些回答了，希望上面的回答可以对你有所帮助，当然如果有什么方面不足或者没提及的，欢迎大家多多补充进来，可以在留言中互动，谢谢！

全蛋海绵蛋糕怎么做？

全蛋海绵蛋糕怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。

具体如下：

1、鸡蛋打入碗中和白糖一起用打蛋器搅拌均匀。

2、高速打发至提起打蛋器滴落纹路不易消失。

3、分3-4次筛入低筋面粉。

4、拌匀后倒入玉米油拌匀。

5、把蛋糕糊倒入烤盘中。

6、用刮刀抹平表面。

7、放入烤箱，上火90°下火120°烤制三十分钟。

8、烤好后取出晾凉即可。

综上所述，这就是我关于这个问题的一些回答了，希望上面的回答可以对你有所帮助，当然如果有什么方面不足或者没提及的，欢迎大家多多补充进来，可以在留言中互动，谢谢！

全蛋海绵蛋糕最正宗的做法？

1.鸡蛋打入无盐无水的盆中，加入糖和盐。

  

2.蛋盆下隔40度左右的热水，用打蛋器打发鸡蛋，将鸡蛋打发到体积明显变大，有明显花纹且滴落后纹路不马上消失即可，此过程大概需要5、6分钟。

3.分3次筛入低粉（每次拌匀后再加下一次）。

4.用刮刀翻拌且不可画圈搅拌。

5.将玉米油和牛奶混合拌匀均匀。

6.取少量搅拌好的蛋糊放入玉米油牛奶混合液中拌匀。

7.倒入蛋糕糊中，翻拌均匀。

8.翻拌好的蛋糕糊装入8寸活底蛋糕模具中。

9.烤箱预热180度，下层，烤35分钟。

10.出炉后放凉脱模。

11.吃时切块即可。

12.这款蛋糕口感虽不像戚风那样细腻，但一样绵软且带有一定韧性，非常好吃哦

全蛋海绵蛋糕是怎么做的？

方法/步骤分步阅读

1/12

准备材料。

2/12

将鸡蛋的打到大碗中，一次性加入全部细砂糖。

3/12

将打蛋盆放到装着温水的锅中，不断搅拌至细砂糖融化，蛋液温度到38度左右。

4/12

将打蛋盆拿出，用电动打蛋器打至起大泡，蛋液为黄色。

5/12

继续用打蛋器搅打约5分钟，至蛋液膨胀，颜色变成淡淡的乳黄色。

6/12

继续搅打至全蛋液非常细腻，提起打蛋器后流下的蛋液有纹路可以写8字，并会在几秒钟内消失，这时候蛋液就打发完成。

7/12

分三次在全蛋液中加入低筋面粉，翻拌至均匀的面糊。

8/12

将玉米油和牛奶混合，搅拌至完全融合。

9/12

将一小部分面糊加入玉米油和蛋液的混合物中，翻拌均匀再倒回面糊中翻拌均匀即可。

10/12

0将面糊倒入模具，震出大气泡。

放入预热好170度的烤箱中下层，约40分钟。

11/12

出炉后蛋糕倒扣放凉架上放凉后即可脱模食用。

12/12

切一块儿

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