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中央厨房只能配送给自己的厂家吗有中央厨房是不是不需要后厨

2023-09-07 10:24:47【百科】

简介　　中央厨房只能配送给自己的厂家吗有中央厨房是不是不需要后厨？根据《食品经营许可管理办法》中第五十二条第（九）项中央厨房的定义：

　　中央厨房只能配送给自己的厂家吗有中央厨房是不是不需要后厨？根据《食品经营许可管理办法》中第五十二条第（九）项中央厨房的定义：中央厨房，指由餐饮单位建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品经营者。

　　该定义中没有对配送的目标做规定，因此配送到哪里应该都是可以的。但是，这类中央厨房产品由于没有sc许可证，基本上老百姓也不会在商超去买他，因此中央厨房产品也不大会进流通市场。