牛排如何腌制（牛排的腌制方法最正宗的做法）

牛排如何腌制？

原材料：

牛扒2块，黑胡椒粉15克，五香粉5克，香油30ml，白砂糖8克，生抽15ml，圆葱2个，番茄5个。



作法：

1、将牛扒清洗后用花刀轻轻地拍开，随后添加黑胡椒粉、香油、五香粉、白砂糖、生抽，腌渍2钟头，最好是能置放于电冰箱留宿，那样味儿更强。

2、牛扒半途翻几回面，随后在入电烤箱前添加圆葱片一起再腌渍1钟头进味。

3、烘烤盘上抹上一层薄油，最底层铺平腌渍好的圆葱，放上牛扒，随后再放进切片的番茄。

4、放进电烤箱用200度左右火，烤10分钟就可以。

牛排的腌制方法最正宗的做法？

第一，把准备好的牛排带包装直接放入清水中解冻，等牛排全部变软以后，去掉包装，用清水多洗几次，洗尽牛排中的血水，然后去掉擦干水分备用

第二，用松肉锤儿把洗好的牛排敲松让它的肉质变得松软鲜嫩，然后再把处理好的牛排放在盆中，加入准备好的黑胡椒粉和食用盐，花椒粉，再加入准备好的蒜末和周末进行腌制，一定要让他们均匀的分布在牛排的两面，这样才能让牛排入味均匀

第三，牛排在腌制的过程中要经常翻面，腌制的时间应该在四至五小时。

这样牛排就差不多腌制好了可以直接入锅煎至。

牛扒怎么腌制？

步骤1

准备一个牛里脊，切两片，去血水，沥干

步骤2

放入盆中

步骤3

撒点孜然粉，盐，橄榄油

步骤4

加入一勺黑胡椒酱

步骤5

腌制2个小时

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