年糕是什么做的（年糕是什么做的）

年糕是什么做的？

制作的主要原材料是糯米,将上好的糯米和水一起磨成水浆,加入红糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好,将模具抹一层油后倒入混合好的浆,上锅蒸熟后,脱模包装好就可以了。

年糕是什么做的？

年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方多用黏黍制作。

这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。

其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。

这种糯米糕点颇具中原特色

年糕什么做的？

糯米粉或大米做的。

年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕。

年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。

过年吃年糕是汉民族的风俗之一，年糕是过年必备的节日食品，用煮、炒、炸、片炒、汤煮等，且咸甜皆宜。

年糕是什么做成的？

年糕是东北家家一进入上大冻，包豆包，撒粘糕，象征着日子蒸蒸日上，好吃，是东北做早餐最好的选择，粘上白糖或者蜂蜜很好吃的

原料：

糯米粉、云豆。

做法步骤：

第1步、云豆放高压锅，就像焖米饭一样，用蹄筋键。

第2步、糯米粉。

第3步、用温水滴滴撒入面中，一定要少水，用手抓，攥成团，撒开就散，就正好了。

第4步、糯米面不要水份太多。

第5步、蒸屉上撒上一层煮熟的云豆。

第6步、蒸锅中火烧上热气，撒上糯米粉，撒的要均匀。

第7步、蒸30分钟，在小火焖10分钟。

第8步、初锅量凉，却片，当早餐是不错的，抗饿。

年糕是什么原料制成的？

年糕是有大黄米和糯米磨成粉和水搅拌均匀做成的。

因为年糕最大的特点就是必须粘，谷类只要大黄米和糯米两种米是带粘的食物。

所以粘糕都是黏米面做的。

年糕是什么原料？

年糕一般是江米做的

一、材料：

江米500克、水适量二、做法

1.米淘洗一遍，加水隔夜浸泡。

2.江米放入料理机，加入没过米的水，搅拌生米浆。

3.将米浆倒入可微波的碗中。

4.中高火，每次加热一分半，取出搅拌，加热两到三次，米浆变成粉团。

这时候的粉团还比较烫手，很黏。

5.粉团放至到温热、不烫手时，用保鲜袋套住手，把粉团装入保鲜袋中，充分揉匀。

这样处理粉团就不会黏手了。

6.揉匀的粉团整理成圆柱形。

7.把袋子浸入冷水中，完全冷却后的年糕才不会黏手了。

8.将冷却后的年糕切片，可以直接吃，也可以煎香了沾桂花糖或者红糖来吃。

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