南充特色美食（四川南充十大名小吃）

南充特色美食？

您好，锅盔凉粉，川北凉粉，米粉，张飞牛肉

四川南充十大名小吃？

1，张飞牛肉，口味丰富，原材料可靠，货真价实！

2，川北凉粉，晶莹剔透有观感，是柔软爽口，有故事的小吃！

3，方锅盔，无论夹肉，还是夹粉，和张飞牛肉，川北凉粉搭配在一起，安逸得板！！！

南充小吃？

有凉粉锅盔，米线

在南充吃特色小吃，主要是吃凉粉锅盔，除此之外，有些地方还有天鹅蛋，也就是糖油果子，还有南充米粉都是一绝

南充顶级美食？

南充锅盔。

南充锅盔灌凉粉，是四川省南充市的著名特色小吃，该品既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。

芳香可口，独具特色。

另广安市武胜县也有一道类似小吃，叫做武胜凉粉锅盔。

南充锅盔灌凉粉是四川南充的特色风味小吃，它既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。

芳香可口，独具特色。

吃南充锅盔灌凉粉本身就是一道独特的风景。

大街小巷，街头巷尾，叫卖锅盔灌的吆喝声此起彼伏，吃锅盔灌的人热气腾腾，汗流浃背。

其中最出名的要算陈锅盔和李锅盔灌凉粉家锅盔两家。

特粉成面，扯下一小坨面团，涂抹上油盐，花椒辣面粉末，有时候还要涂抹上一层芝麻。

然后才卷成一个小卷，竖置案板之上，又用擀面杖将面卷从上向下擀，直到擀成一个圆圆的面饼，就摊开在平底锅上烫烤，并不断用一把铁夹翻边烫烤。

那面饼金黄蓬松之时，就揭开平底铁锅，放进肚大口小的的桶里一溜儿沿灶膛泥台竖置摆开烘烤，片刻工夫，那面饼便烤制得变成了蓬松酥脆的飞碟一般，用一把小刀沿锅盔边沿，切入，理开一道小口，然后再用一个小铁刮子，将倒扣在案板上的凉粉细细地刮上一碗，放进红油、盐、酱、醋，抖上一点花椒粉、胡椒粉，浇上生姜、蒜水，撒上几丝青葱的芫荽，在土碗里拌得晶莹剔透，鲜红耀眼，然后就从锅盔切出的口子处灌进去，装满锅盔的肚子。

那锅盔灌吃起来“咯吱咯吱”，脆生生的，香喷喷的！麻辣热脆香，看得旁边没买的人也禁不住垂涎三尺，仿佛见了可餐秀色一般！就如川北凉粉成了南充驰名小吃的象征和美食文化符号一般，南充的锅盔灌也一样成为了一张独特的南充地方美食文化名片了。

南充名小吃有哪些？

南充名小吃有

1、川北凉粉

2、保宁蒸馍

3、张飞牛肉

4、锅盔凉粉

5、西充狮子糕

6、李凉粉

7、顺庆羊肉粉

8、大通热凉粉

9、顺庆卤鸭子

10、营山凉面

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