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肉去腥用冷水还是热水肉去腥开水还是冷水

2023-05-27 09:38:06【百科】

简介　　肉去腥用冷水还是热水肉去腥开水还是冷水？据消息显示，肉类因为有腥味而且比较难煮熟，若不用冷水焯水，不仅不易熟而且做出来的口感

　　肉去腥用冷水还是热水肉去腥开水还是冷水？据消息显示，肉类因为有腥味而且比较难煮熟，若不用冷水焯水，不仅不易熟而且做出来的口感也会不好。肉类若用热水焯水，高温会让肉类的表面马上烫熟，会把血水都锁在了肉质里，吃起来比较腥。焯水的时候也不要加太多水，盖过肉本身就可以。