元宵煮法步骤？（煮元宵的方法）

关于煮元宵的方法，来看看小贞的介绍。

元宵煮法步骤？

1、锅中烧水煮沸，下元宵时，先用勺子将沸腾的水顺搅，使之成漩涡状，即将元宵丢入锅中，这样，元宵随着水旋转，不粘锅，才能保持圆满

2、然后用猛火煮五分钟，煮沸时随时加少许冷水入锅，以防止连续沸腾之水冲坏元宵，调成慢火再煮五分钟左右，看见汤圆胀大和浮于汤面，即将火关小，待外表变柔呈米色时，用筷子按一按，松软了即可起锅，一家人美食一顿了

要想把元宵煮的既好吃又美观还要掌握以下7个小窍门

轻轻捏：在下锅前，用干净的手轻轻捏元宵，使其外表上略有裂纹，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口

开水下：待水煮开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅

慢火煮：旺火煮上片刻，等元宵浮起后，立即改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃

点冷水：在煮元宵的过程中，每煮开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用

勤换水：锅内的沸水煮过两三次元宵后，应及时换水，因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生

及时煮：生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还会煮破皮子，影响外观

快出锅：已经煮出的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，等到冷却后捞出装入盘中

怎么煮元宵？

每逢过年过节的时候，很多的朋友就喜欢煮元宵吃，元宵就是我们平时说的汤圆，汤圆有一个很美好的寓意，就是团团圆圆和和美美的意思，特别是在大年初一的那天，每家都有会煮汤圆吃的，其实煮汤圆非常的简单，将冷水烧至沸腾，然后将汤圆放进锅里，可以不时的搅拌一下，防止粘锅，等到汤圆能漂浮起来的时候，就说明已经煮熟了，可以盛起来吃了。

现做的元宵怎么煮？

锅中加水煮至微沸，下入元宵，中火慢煮，一边用汤勺满满推动，直至元宵浮起，捞起放入调好的料汁中即可。如果想要弹性更好点，可以把煮好的元宵放入冰水中冷却一下。

水煮元宵的正确做法？

第一步：买来的元宵基本都是冷冻的，先打开包装后将元宵倒入空碗中，加入适量的凉水浸泡个30秒钟左右捞出，这一步的目的是为了洗去元宵表面的白霜，使元宵表面微微吸收水分，避免预热破皮。

第二步：锅中加入清水开火烧热，再加入白糖或者红糖两勺，适量的姜丝，待白糖全部融化，水没有烧开的时候，将元宵下入锅中，温水煮元宵和汤圆可以防止破皮，并保证里外成熟度一致不夹生。

第三步：用勺子轻轻地推动，防止元宵粘锅，待水即将烧开沸腾的时候，取适量的凉水点进去，如此反复3次，元宵全部浮起来后基本就熟透了。

煮元宵的步骤|煮汤圆的步骤？

按以下步骤煮汤圆：

1、准备好汤圆，锅里加好凉水，另准备一碗凉水；

2.大火把水煮开，煮开后把火适当调小，做到沸而不腾，这样汤圆不容易破；

3.把汤圆下锅，微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆运动了。搅动时勺子不要碰到汤圆，通过搅动水来让汤圆运动；

4.等待汤圆慢慢煮沸后倒入适量凉水，止沸。沸腾大概两到三次，每次都加一些水止沸；

5.经过前一个步骤的3次“沸腾、加水止沸”过程后，可以保证汤圆基本熟透，并且形状饱满不泡发涨大。此时，汤圆飘起后基本就可以出锅了。

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